每到11月中下旬，棚室中被移植定苗后的草莓就要陆续开花结果。草莓作为春节前鲜果的礼物，给人们带来了无限的乐趣。在冰冷严寒的冬日，进入四季如春的草莓大棚，吃上一捧红艳艳的草莓，绝对算得上舌尖上的享受。温室技术让喜欢吃草莓的人免去了季节的等待，但季节影响和棚室结构也给草莓的传粉、坐果制造了难题。而蜂授粉技术的应用，很好地解决了这些难题。
蜂授粉提高草莓产量和品质
草莓是雌雄同株，一朵花中既有雌蕊，也有雄蕊，虽然可以自花授粉，但温室草莓开花期正值冬季，温室内湿度大，空气流动性差，花药和花粉黏度高，花粉发放困难，且棚室与自然界昆虫隔离，缺少传粉媒介，导致授粉能力下降，坐果率减少，畸形果增加，严重影响商品率。为了保证授粉充足、提高坐果率，则必需采取一些辅助措施进行授粉。
草莓辅助授粉技术包括人工授粉、化学激素和蜜蜂授粉三种形式。在人们不能很好地利用蜂授粉这一生物学特性之前，棚室草莓均采用人工辅助授粉。用一支干的毛笔或棉花棒头，分别在一朵朵花的雌、雄蕊上粉刷涂抹一遍，使其受精结实。有的要在花朵中间凸起部分（雌蕊）稍微深入地扫两遍，这种授粉方式保证了草莓授粉成功，但费工费时，增加了劳动强度，而且常常难以把握最佳的授粉时机，容易造成大量畸形果的出现，导致果实品质下降和减产，商品率也无法保障。
北京市农林科学院蜂授粉专家团队根据蜜蜂的生物学特性，利用蜜蜂为棚室草莓授粉，不但节省了劳动力，而且可以提高坐果率。蜜蜂授粉后的果实具有个体大、畸形少、色泽好、生长快、成熟早、口感好等优点。抽样检测数据显示，利用蜂为草莓授粉，坐果率平均提高30.8%，增产20.5%-40.1%，果形得到改善，歪果、畸形果率减少30%以上。
蜜蜂是草莓安全的“监督员”
草莓最佳授粉时间为上午10时至下午3时，在此期间花粉活力强，授粉效果最佳。蜜蜂作为自然界的守护神，与植物协同进化，能够在花粉活力最强、植物授粉最佳时间进行传粉工作，且每分钟可访花达十余朵，蜜蜂采集的花粉多达500万粒,从一朵花飞到另一朵花，保障了草莓的授粉需求和种异株的杂交优势，与人工授粉相比，优势明显。同时，因大量蜜蜂在授粉过程中刺激了植物生长素和赤霉酸的分泌，促进细胞分裂和生长，进而增加果实的重量和致密程度，从而增加果实在运输过程中的抗擦碰能力，因品种而异，授粉后的草莓颜色鲜艳、口感好、风味佳，果品质量和一级商品率显著提升。
应用蜜蜂授粉不仅可以提升草莓的产量和品质，更重要的是，蜜蜂对农药的使用十分敏感，如果使用农药后就放蜂授粉，就会出现蜂群的大量怠工甚至全部死亡，所以，采摘草莓时有蜜蜂正常出来在花朵上授粉，说明棚室生长的草莓是相对安全的。由于蜜蜂对农药的敏感性，温室、大棚里要使用蜜蜂就必须减少化学农药的使用量，取而代之的生物防治则更加安全。因此，蜜蜂不仅是草莓优质高产的保障者，也是草莓绿色防控技术和草莓安全的“监督员”。
蜜蜂授粉期间的蜂群管理
蜜蜂授粉能够使草莓提质增产，但草莓棚室内空间狭小、昼夜温差大、湿度大及蜜蜂食物来源短缺等因素，也对蜜蜂的生活习性有一定的限制，为了保障其授粉行为及效果，授粉期间对蜂群的管理有一定的要求。
蜜蜂为草莓授粉的准备工作
安装防虫网
设施棚室白天温度通常升高很快，需要进行通风降温，以避免棚室温度过高对草莓发育造成不利影响，为避免蜜蜂飞出棚室外边迷巢，不易飞回蜂群，通常的做法是在棚室通风口处安装防虫网。防虫网的网孔以蜜蜂不能通过为度，一般为15目左右，日常定期检查接口处是否封严，这对早期花蕾棚室草莓生产最为重要。
蜜蜂授粉群体数量要求
每亩棚室为草莓授粉蜂群的个体数量应该在3-3.5框蜂（7000只左右）为宜，群内有一只健壮可产卵的蜂王才能保证授粉的质量和效果。如果单群个体数量不达标，可以用已经有幼蜂孵出的子脾替换出子少的蜂脾，或者直接补充刚出房的幼蜂，在天气寒冷的季节也可以直接补成年工蜂。
掌握蜜蜂进棚时机
施用防治草莓虫害的杀虫剂，最好在蜜蜂进棚前两周完成。草莓开花期之前的3-5天，在傍晚时分将蜂群放进棚室靠中间的后墙前边一米位置，用砖或空箱子将蜂箱垫起，离地50厘米左右，巢门向西，静置10分钟，待蜂群情绪稳定后再打开巢门。
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