一、半夏做种用的优质种茎，必须是人工种植选育的（野生没有经过驯化的不可以做种用）；种茎大小在1厘米左右的（大种茎做种，投资大、自身膨大系数小、容易发生腐烂病；小珠芽做种茎叶茎发的少）；狭叶形或柳叶形的（抵抗力强，产量高，质量好）；上年半夏大田中没有发生腐烂病的地块中选育的（发生了病害的大田中选择的半夏种茎，其半夏种茎本身携带病菌，不可以做种用）。
二、选好的半夏种茎收获后，要立即外皮干燥，并妥善保存，保存期间要注意控制温度2-6度和湿度60%（温度超8度发芽，0度以下受冻害）；播种前要经过药物处理（大田中生长的半夏种茎中含有病菌和幼虫）。
三、购买半夏种茎时，一定要区分天南星（也叫掌叶半夏）和水半夏，因为他们都是天南星科植物，外表形态相似，很容易混淆，这三种植物，市场价格差别比较大。下面分别介绍它们的特征，供参考。
1、半夏特征：半夏外观圆正，特别是底部是圆形，芽眼（根痕）分布均匀，芽茎稍细致，小种茎和珠芽出苗后现1-3片叶，以后随种茎的膨大，逐渐形成三片复叶，中型或大种茎出苗就会现三片复叶，不论大小半夏最多三片复叶，并且每个叶茎上都会形成一个珠芽（个别品系叶片上也有珠芽）；三片叶以上、没有珠芽的就不是半夏了。全国除新疆、西藏、黑龙江等部分省区外，都有分布。
2、天南星特征：天南星外观扁平，特别是底部较平，就是最容易与半夏混淆的小南星，底部也不是很圆正的，并且芽茎粗壮、颜色深绿，饱满度高，大部分块茎四周或上部都会分生许多的小块茎；块茎出苗后，根据块茎大小，出现1-11片复叶，并且叶片边缘有裂痕，大而薄，整个植株生长旺盛，但没有珠芽，这就是天南星的主要特性。主要产地，华北、东北及西南地区。
3、水半夏特征：块茎圆锥形、椭圆形或倒卵形，上部密生多数肉质须根。叶中部以下具宽鞘；叶片戟状长圆形，前裂片较大，长圆形或长圆披针形，侧裂片较小，长三角形；但没有珠芽。主产广西、江西等部分地区。（农博会网 农业部网站）
新闻来源：http://finance.sina.com.cn/nongye/synyjs/20130903/143616650257.shtml
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