目前饲养的鸡按经济用途划分，有肉用型、蛋用型和兼用型。
肉用型鸡在育种时是以增重快为目的的，体型大，体躯宽而短，胸部特别发达，外形呈方圆形，冠小，颈短粗，腿骨短粗，肌肉发达，羽毛蓬松。性情温顺，生长迅速，觅食能力差，性成熟晚。饲养场分为曾祖代鸡场、祖代鸡场、父母代鸡场和商品代鸡场。推广的杂交肉用鸡品种有白羽和棕（黄）羽两种，通常白羽比棕（黄）羽生长速度快。
蛋用型鸡在育种时是以产蛋多、蛋品质好为目的的，体型小，体质细致紧凑，体躯长，腿高，后躯发达，冠和肉垂特别发达，皮薄骨细，肌肉结实，羽毛紧密。性情活跃，性成熟早。同一品种鸡又分白壳蛋系和褐壳蛋系两种，饲养场也分曾祖代鸡场、祖代鸡场、父母代鸡场和商品代鸡场。
兼用型鸡的体型介于肉用型和蛋用型之间，肉质良好，产蛋较多，我国地方良种大多属于这一类型。（作者 张志祥 文章来源 鸡饲料配方技术问答）
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