用白菜叶制造一颗新白菜
关键概念
植物生物学
克隆技术
繁殖
无性繁殖
引言
许多有关克隆生物的科幻故事,都有真实的动植物克隆技术作为依据。Z在真实的世界里，植物的克隆技术被普遍用于现代农业。科学家是怎么做到的？这次的活动可以教你作出一颗自己的克隆大白菜！
背景
和大多数动物不同，植物根据具体情况，有两种常见的繁殖方式，一种称作有性繁殖，而另一种叫做无性繁殖。我们所熟知的许多植物——例如开花植物——通过有性繁殖制造种子，每颗种子里都有一个胚胎，而胚胎可以在合适的条件下可以长成成熟的植株。有性繁殖的过程中，植物的雌性和雄性器官交合产生胚胎，胚胎中含有亲本的两套不同的基因。
无性繁殖不需要两性器官的参与，不用种子就能产生新的个体，子代是亲代的一个复制品。虽然和有性繁殖相比，无性生殖的子代表现出的多样性要少一些，但这并不妨碍无性繁殖成为一项非常有用的技术。克隆植株在现代农业里非常常用，因为植株的繁殖速度更快，也能够保证植物在代间的恒定特性——上一辈和下一辈都是一模一样的东西。
材料
三张厨房用纸
三只可密封的小塑料袋
剪刀（可选）
水
新鲜白菜（推荐使用大白菜，因为它比圆白菜长，叶子包得也不那么密，好掰、而且有更长的茎）
菜板
刀
相机（可选）
不会掉色的记号笔
准备工作
1.将厨房用纸对折两次，折成刚好到能塞进密封塑料袋的大小，平摊装进密封袋。如果纸巾还是太长，用剪刀剪掉一截。
2.往塑料袋里加一点水，浸湿纸巾。水不能过多，袋子里多余的水要倒出来。
3.其他两张纸也按同样的步骤操作。
4.轻轻撕掉白菜叶外缘的绿色部分，撕不干净的话，留一点在上面也没关系，但注意不要伤到白色的茎。
5.使用菜刀切菜的时候，必须要有大人在场。
步骤
1.把白菜的茎放到菜板上，在大人的帮助下用刀切成三段，三段尽量一样长。这上、中、下三段白菜茎，最上面的一截是植物的顶端部分，最下面一截靠近植物的根。三段看起来有什么不同的地方？又有什么相似之处？它们都是什么颜色的？
2.如果手头有相机，给它们拍张照。
3.三段白菜茎分别放进准备好的三个塑料袋里，夹杂在折叠纸巾的中间（两层在上两层在下）。袋子在封口前放一点空气进去。
4.封好之后的袋子用记号笔标注“上”“中”“下”。
5.三只袋子放到室温下靠近窗口的地方。
6.第二天打开袋子观察，茎片是否发生了变化？有没有变成克隆白菜的迹象？你是怎么判断的？
7.封上袋子，之前仍然要放一些空气进去。把它们放到窗边。
8.接下来一星期，每天都这样观察一次。茎片发生了什么变化？有的是不是长出了绿色的新叶子、或者绿色的小点？有的看上去是不是腐烂了，变棕、变粘、还变臭了？
9.三片白菜茎哪片状态最好？你是怎么看出来的？是不是有一片一点东西都没长？如果这三片的长势有差别，你觉得是为什么？你可以试着把克隆的白菜叶养大。差不多10到12天的时候，把纸巾从袋子里取出来，在大人的帮助下切掉腐烂的部分，将克隆白菜种进装有潮湿泥土的花盆里。记得给白菜浇水，并且仔细观察它的变化。叶子能继续长吗？白菜能不能生根？能不能长成之前的大白菜的样子？还是它看起来有些差别？
附加操作
*你也可以试试用芹菜竿、土豆的块茎、胡萝卜片、生菜茎或蒜瓣儿进行克隆。这些植物的克隆是从哪个部位长出来的？和白菜一样吗？需要的条件是否相同？有些蔬菜是不是比其他的品种更好克隆？
*比较一下克隆一颗白菜和用种子种出一颗白菜花费的时间。克隆可以节约多少时间？两种方法的产量各是多少？
观察和结果
靠近顶端的那片茎，长出的绿叶是不是比其他两片多？中间那块是不是位居第二？最下面那块白菜茎长出的叶子是不是最少——如果有叶子长出来的话？
你在切菜的时候可能会注意到，这三块茎上都还有残留的叶茬，这些部位都能长出新叶子。叶子长得最多的应该是顶端的那片白菜茎，而这是有原因的。植物有一个专门的部分叫做“分生组织”，植物的生长都发生在这个部分，所以它对无性繁殖至关重要。分生组织通常存在于植物的根部（市场上卖得白菜一般都已经把根切掉了）和茎的顶部，新生的茎、叶和芽便是从这些部位长出来的。只需要一天，你应该就能观察到顶部这片茎变得绿起来，并且一天比一天绿。这块茎的大部分绿色组织都是从顶部部出来的。差不多一个星期之后，中间的这块茎上也会窜出一些绿的小点，一般长在茎叶相交的位置。最下面这片白菜茎可能也会长出绿点，但它腐烂的程度比其他两片高得多。
收尾工作
摘下来的白菜叶可以拿来做个汤。克隆的白菜可以继续栽进土里养大，你还可以给它施点肥。
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