基本概念
化学过程
水
流体
表面张力
引言
你有没有好奇过气泡是怎么形成的？形成气泡的秘密是表面张力。在水中加入肥皂（比如你在洗碗池中用来洗碗的那种）改变了水的表面张力，这给气泡的形成创造了非常好的条件。
如果你试图用普通的水来制造气泡，你很快会发现这不太可行。这是因为水的表面张力（把液体的分子维持在一起的力）太大了。当把洗衣粉加到水里的时候，洗衣粉降低了水的表面张力，所以气泡可以形成。如果加入其他的东西，比如玉米糖浆或甘油，用哪种配方改良后的气泡会更好呢？
背景
在装有水的容器中，微小的水分子相互吸引，这表示它们不断地互相拉扯。在水的表面，这些表面上的水分子被它们周围和下面的水分子所吸引。但是它们并不被上面的水分子吸引（因为那上面只有空气）。这就产生了所谓的表面张力。水表层的水分子不想远离吸引他们的其他水分子而向上移动。这使得普通的水有一个很高的表面张力。但是实际上，表面张力太大就无法形成大的气泡。
当在水中加入滑的洗洁精时，表面张力降低，因此可以形成气泡。洗洁精分子加大了水分子之间的距离，减小了那些分子相互作用的能力。也就是说洗洁精分子减小了水分子互相施加的拉力（或者说是吸引力），降低了溶液的表面张力。其他的物质，比如玉米糖浆或甘油，也可以加到洗洁精的水溶液中来制造出更好的气泡。
材料
三个大开口的杯子或广口瓶
一个量杯
可定量的勺子（做蛋糕要用到的那种就行）? 3杯蒸馏水（可以在超市里买到）
勺子
洗洁精
小瓶甘油（可以在杂货店或是药房买到）
玉米糖浆
三个清管刷（TB有售，或者可以直接买泡泡棒，实在没有可以用吸管）记号笔
计时器
准备
在三个杯子上分别标记“只有洗洁精”，“甘油”和“玉米糖浆”。
在三个杯子中各加入一杯蒸馏水。
在“只有洗洁精”的杯子中多加一汤匙水。
捏住清管器的中间，把它的一半弯成一个圆来制作一个清泡泡棒，末端缠绕一下以固定。用同样的方法再做两个泡泡棒，确保它们的直径都是一样的。
步骤
在三个杯子中各加入两汤匙洗洁精。用勺子混合每个杯子中的洗洁精。在你混合洗洁精的时候，你应该会看到小的气泡。你觉得为什么在每个溶液中都需要洗洁精呢？
在“甘油”杯子中加入一汤匙甘油。在“玉米糖浆”杯子中加入一汤匙玉米糖浆。甘油和玉米糖浆的粘稠度是多少？一种看起来比另外一种更有粘性（浓浓的并且粘粘的）吗，还是它们一样黏？搅拌“甘油”杯子和“玉米糖浆”杯子。
用一种溶液吹一个气泡（最好是室外，但是在厨房水槽上或其他可以允许有一点点粘的地方都可以）。试着用棒子捕捉气泡，测定气泡破裂前能在棒子上呆多久。这可能做起来有点难，所以你需要先练习一下。有另一个人帮你计时是非常有帮助的。
每种溶液吹四个泡泡，捕捉到它们然后记录下破裂的时间。计算出每个溶液气泡的平均寿命。为此，将每个类型气泡的记录时间分别相加，然后把每个总时间除以记录该气泡时间的次数（比如，如果“只有洗洁精”气泡的时间为5.1秒，4.5秒，5.2秒和5.7秒，那么平均时间为5.1秒）。哪种溶液产生的气泡有更强的生命力？哪种溶液产生的气泡寿命最短？你认为这是为什么？一些溶液产生的气泡比另一些大吗？
拓展：甘油或玉米糖浆在气泡溶液中的浓度如何影响气泡的寿命呢？你可以使用不同甘油或玉米糖浆含量的溶液再次尝试这个活动。加多少会不够，又是加多少会太多呢？你能做出一个气泡溶液，它产生的气泡能比初次活动中制造出来的气泡寿命更长久么？
拓展：气泡总是球形的吗？试着把清管器扭成不同的形状，比如星星、正方形或三角形。从这些不同形状的清管器棒中吹出来的气泡是什么形状的？
观察和结果
含有甘油或玉米糖浆的溶液产生的气泡寿命更长吗？含有甘油的溶液产生的气泡是最长寿的吗？
洗洁精降低了足够的水的表面张力，因此气泡可以形成。水和洗洁精溶液形成的气泡，中间层是水层，在这个球形的水层两侧是围绕着它的洗洁精层。部分洗洁精分子被水吸引（这表示它们是亲水性的），而其他的部分不愿靠近水（它们是疏水性的）。由于这个原因，气泡中的洗洁精分子变的定向，所以它们亲水的部分接触水而它们疏水的部分朝外，接触空气。
跟含有甘油或玉米糖浆的溶液相比，只有水和洗洁精的溶液可能会产生小一些，寿命短一些的气泡。当洗洁精分子层之间的水分子层蒸发的时候，气泡会爆炸。但是甘油和玉米糖浆与水分子形成弱键，减缓了蒸发过程，因此提高了气泡的寿命和耐久性。甘油产生更稳定且寿命更长的气泡，但是在气泡溶液中经常用玉米糖浆来代替，因为它比较便宜。你能在房间里找到可以加入水中制成气泡溶液的其他物质吗？如果你尝试像洗发露或洗手液这样的产品，你可以查看它们的成分来分析一下什么可能有助于气泡的形成。
(翻译 刘夏，审校 谢紫薇)
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