《科学大众》
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多肉联“萌”
2014-02-17 21:24:27多肉联“萌”
文/ 吴 倩
天渐渐凉起来了，吃得越多肥膘贴得就越厚，这可愁坏了爱美的小姑娘们。比起嚷嚷着要减肥的人，多肉植物则淡定得多，因为在它们的世界，越胖就越讨人喜欢。那鲜嫩饱满的外形常常让闻者好奇，见者倾心，纷纷直呼“萌翻了”，还亲昵地称呼它们为“肉肉”！
如果你对植物感兴趣，如果你家有养植物，可在众花中却找不出一盆多肉植物，那你就OUT 了！赶快去花木市场买一盆吧，当它真正走进你的生活，你会发现，多肉植物的世界你真的不懂，它可不仅仅只会“卖萌”!
碧光环，逼真的兔耳朵令人爱不释手
微胖是最好的身材
多肉植物是一种多浆的肉质植物，是近年来绿植界的新宠。这种植物营养器官的某一部分，如茎或叶或根（少数种类兼有两部分）具有发达的薄壁组织，可以贮藏大量的水分，其外形因此显得肥厚多汁，故名多肉植物。
人们常用“环肥燕瘦”来形容胖瘦不同的美女。对于身材，今天的网友们给出了一个折中的注脚，他们说:“微胖才是最好的身材。”这样的审美观不仅适用于美人，也渐渐沿袭到了植物的身上。这不，多肉植物刚一进入公众视野，就以其肉多汁多、憨态可掬的外形秒杀了无数园艺爱好者。
因为外形太过粉嫩可爱，很多人已忽略了它们只是植物，潜意识里把它当成了一只只小动物，为它们取了一个又一个萌到人心底的名字，比如“熊童子”和“碧光环”。“熊童子”的叶片酷似绿色的小熊掌，上面覆盖白色的絮状绒毛，叶片顶端分布棕色的指甲，就像春天的小熊从花盆探出一个个毛茸茸的小爪子。番杏科的“碧光环”则活脱脱是“兔斯基”从花盆里弹出了圆乎乎的小脑袋。
熊童子，颇似熊掌的外形，是“卖萌”的最佳利器。
体系庞大的多肉家族
多肉植物在园艺上有时被叫做“多肉花卉”，尽管它声名鹊起也才不过短短几年时间，但其数量却庞大得让人咂舌——全世界范围内竟多达10 000 多种，隶属50 余科。最常见的多肉植物有仙人掌科、番杏科、大戟科、景天科、百合科、萝藦科、龙舌兰科和菊科。
其实也不用如此细分，多肉植物大致可以分为广义和狭义两类。广义多肉包括仙人掌类、芦荟和观赏性多肉植物，而狭义多肉专指观赏性多肉植物。多肉植物形态各异，名称不同，但提到最有个性的多肉植物，仙人掌、碰碰香和石生花不得不提。
仙人掌是我们生活中最为常见的多肉植物，我们记住它通常不是因为它有多美，而是因为它全身上下都长满尖刺和绒毛刺。对仙人掌来说是，刺是一层保护甲，刺的数量以及排列方式多种多样。这些刺和绒毛能够有效地保护仙人掌不被强烈的紫外线所灼伤，在少雨多雾地区储集露水为根部提供养分。
仙人掌看出的花，颜色十分鲜艳
在以胖为美的多肉世界里，碰碰香算是典型的“瘦美人”了，它是多年生草本植物，分枝多，全身长满细密的白色绒毛。肉质叶片呈卵圆形，边缘有钝锯齿。你用手摸摸它，它还会散发出令人舒适的香气，不仅如此，它的香味甜美可人，很像是苹果的香味，也有人称它“苹果香”。
碰碰香之所以能发出香味，与含羞草“害羞”的原理相似。当它的叶片受到刺激时，细胞内的水分会发生作用，使叶枕的膨压（膨压是指当水进入植物细胞后，使细胞产生向外施加在细胞壁上的压力）发生变化。不同于含羞草，碰碰香的叶片不会在膨压作用下收缩，而是内部用于透气的气孔扩张，类似苹果的香气就顺着气孔扩散到空气中了。
碰碰香的肥厚叶片，只要被轻轻触碰，就会散发出苹果的清香味。
碰碰香以“香”醉人，石生花却以其酷似“屁股”的造型萌翻了一大票花草爱好者。石生花学名生石花，又叫“屁股花”，原产非洲南部，属于番杏科，生石花属，被喻为“有生命的石头”。“屁股花”形态独特、色彩斑斓，很受小朋友们的欢迎。
石生花
除了“卖萌”，还能治病
多肉植物长相讨喜，常让人觉得“萌”到了心肝里，然而，鲜为人知的是，它除了具有观赏价值外还能吃。有的种类有清热消肿、补脾健胃、美容养颜等药用功效；有的种类具有食用价值，可作菜肴和水果食用，是纯天然的绿色保健食品。
石莲花就是具有“药膳”功能的多肉品种之一。它含有丰富的维生素及矿物质，可补充日常生活饮食的不均衡，具有促进新陈代谢、滋养强身等功效；口感微酸，是纯碱性食品，对于吃惯了大鱼大肉的现代人来说，可以很好地平衡身体酸碱值。为了改善口感，人们食用石莲花常常蘸盐、蜂蜜、梅粉或梅子酱，或者加水和蜂蜜，配以新鲜蔬果榨汁饮用。
石莲花
上面我们已经提过的碰碰香和仙人掌也是难得的“良药”。碰碰香的叶片能泡茶，也能泡酒，用它炒菜、凉拌都可以，具有提神醒脑的功效。将碰碰香的叶片打汁加蜂蜜生喝还能缓解喉咙痛；煮成茶可以缓解肠胃胀气及感冒；捣烂后外敷可消炎消肿，保养皮肤。仙人掌的果实，可以生吃，也能酿酒或做成果干，历来是美洲传统食品，具有清热解毒的功效。仙人掌捣烂后外用还能治疗流行性腮腺炎、蛇咬伤和烫伤。
如果石莲花和碰碰香你有点陌生，那也不要紧，我们再来介绍一种你最熟悉的多肉植物：芦荟。芦荟所含有芦荟酊是一种抗菌性很强的物质，能杀灭真菌、霉菌等病菌。芦荟的多糖类可增强人体对疾病的抵抗力，治愈皮肤炎、支气管炎等慢性病症。不仅如此，它体内丰富的维生素对人体的皮肤有滋润、增白的作用，针对青春期少女的粉刺药效尤其好。芦荟护肤霜、芦荟染发膏等芦荟化妆品都深受人们喜爱。
常见的芦荟
小贴士：
多肉植物多数无毒，但因为变种频繁，不能确定你手边的品种是否含毒。建议爱好多肉的小朋友们在整理欣赏完植株后要记得洗手，更加不要轻易尝试食用，若要食用最好先问问专业人士，就算是确定可食，也不宜过量。
