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健康私厨——清酒炆鲍仔
2017-01-14 13:36:58
健康私厨
清酒炆鲍仔
材料：
鲜鲍仔、迷迭香、白萝卜、清酒、刺身酱油、自制沙拉汁。
做法：
1. 将白萝卜剁碎加入刺身酱油拌匀。
2. 将杀好的鲍仔洗净，打十字花刀，再放回到洗净的壳中备用。
3. 将雨花石放在铁板上加热，达到280 ℃时放入耐高温玻璃锅中，放上迷迭香和鲍仔，盖上盖子，3分钟后加入清酒，盖上盖子焖1分钟即可。
4. 蘸刺身酱油或自制沙拉汁食用。
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