张沫
开博时间：2016-11-21 20:47:00《健康》编辑
过年吃零食，绕开健康雷区
2012-09-26 10:28:05过年吃零食，绕开健康雷区
撰文：王旭峰
春节期间，除了美酒佳肴外，零食也是节日里的重要食物，亲朋好友围坐在一起，有人嗑瓜子，有人剥花生，有人吃水果，并畅谈着一年中的开心事，充满了温馨与祥和。不过，吃零食也有学问，科学合理地吃才能让你在享受美味的同时，绕开健康雷区。
多吃健康零食
英国著名营养学家帕特里克·霍尔福德在他的著作《营养圣经》中建议我们，选择食物时尽量选择“天然的、新鲜的、完整的”食物。其实这个原则用在零食上也同样适宜。
下面这些都是很健康的零食，我们不妨多选择些：
新鲜水果、可直接食用的蔬菜（如黄瓜、西红柿、萝卜等）、果干（葡萄干、地瓜干、山楂干等）、全麦面包、全麦饼干、炒制的豆类、煮玉米、蒸煮或烤制的红薯、地瓜、低盐的坚果、酸奶、纯鲜牛奶、豆浆、鲜榨果汁等。
坚果虽好，但要适量
坚果是公认的健康食物，富含不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质。不过坚果虽好，但也不宜大量摄入，因为坚果的美味，和它的高脂肪含量是分不开的，这会带来很高的能量。而春节期间，我们的餐桌是一年中最丰盛的时刻，能量摄入已经很充足了，所以不宜吃大量坚果。
此外，在坚果的选择上，建议多选择加工过程中没有使用油脂和食盐，或是使用较少的产品。
吃了零食，主食应减量
想要保持春节期间饮食的合理性，就要注意把握食物总摄入量。节日里，很多人会不经意地增加零食的摄入，而零食中除了水果蔬菜外，食物所含的热量都较高。所以吃零食较多时，要适量减少主食的摄入量。
自己动手，制作饮料
过年了，亲朋好友聚在一起，饮料也是不可或缺的。许多人早早的就买好了整箱的可乐、果汁饮料、汽水等饮料，以备春节期间饮用。
然而，无论是可乐汽水还是果汁饮料，含糖量都比较高，三瓶500ml的可乐的能量就相当于普通女性一餐需要的能量，因此很容易让我们在不知不觉中摄入额外的热量，不利于健康。
建议大家好好地利用一下家里丰富的水果，花一点时间把它们榨成鲜美的果汁，既健康又美味，而且还可以根据自家的水果种类和个人的口味随意制作，实实在在，健健康康！
零食的其他建议
1.不要贪吃，浅尝辄止，更不要用零食代替正餐。零食的营养毕竟不能与正餐相比，难以满足人体的多种需要。
2.零食也要多样化，经常变换零食种类，当然最好是在健康零食的范围之内进行变换。
3.正餐前两小时吃少量零食，可以避免你在饥肠辘辘的时候，选择过多高热量食物。
4.看电视时应注意控制吃零食的量，否则很容易吃得太多。
