你的口罩防霾吗？

又一轮雾霾袭来，出行戴口罩的人明显增多。棉布、纱布、无纺布、活性炭、N95口罩等等，人们戴的口罩种类繁多。事实上，其中一些口罩根本没有防霾作用，一些口罩的防霾效果达不到理想水平，佩戴这些口罩并不能减轻雾霾对我们健康的危害。因此，戴口罩不是重点，戴对口罩才是重中之重。看看下面小编整理的这张图，你选对口罩了吗？

三步教你选台靠谱的空气净化器

对于很多人来说，呆在室内的时间比户外长。因此，在家或办公室放置一台靠谱的空气净化器是应对雾霾天气——尤其是持续性雾霾天气——的必要举措。面对市场上形形色色的空气净化器，我们该如何选择呢？来听听新版《空气净化器》国家标准的主起草者、中国家用电器研究院副总工程师朱焰的建议吧。

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第一步：滤网还是静电吸附？

根据空气净化器采用的核心技术，大体可以将其分为两类：滤网式和静电式。另外，也有一些空气净化器是滤网式和静电式的结合。

滤网式过滤净化的工作原理示意

滤网式过滤净化是一种较为成熟的拦截空气中颗粒物的物理净化技术。经过特殊工艺处理后的塑料或玻璃纤维交织形成网状结构，通过直接拦截、惯性碰撞、扩散吸附等物理作用，将各种大小的颗粒物分别截留在滤网表面或吸附在内部，达到净化空气的目的。

静电除尘工作原理示意

静电除尘技术则是另一项较为成熟的颗粒物净化技术，它的原理是在特殊设计的进出风风道内产生高压静电场，使通过的空气中的颗粒物带上电荷，并被具有相反电荷的电极收集起来，从而实现净化效果。

需要注意的是，某些净化器的净化原理，如静电、负离子、紫外线光催化、等离子等技术，或多或少会释放臭氧，家中如有婴儿、哮喘病人等敏感人群，建议选用不产生臭氧的纯物理吸附式机器。国家标准中对空气净化器的臭氧释放有强制性规定，选购时要选用符合臭氧释放标准的净化器。

第二步：在多大房间使用？

许多厂商宣称自己的空气净化器对PM2.5、甲醛、雾霾等有害物质的净化率达到95%或99%等，通过这些指标吸引眼球。事实上，在国家标准中，评价空气净化器的净化能力时没有“净化率”这个概念。这种针对某种特征污染物的“净化效率”，只是一个相对指标，是在特定空间、特定时间下测出的数值，不能反映净化器的实际净化能力，当使用场所或使用方式不同时，就会测得不同的“净化率”。

能够反映空气净化器实际净化能力的一个参数是“洁净空气量”（CADR），指机器在单位时间内可以提供洁净空气的量，以立方米每小时（m³/h）为单位。CADR值越大，说明空气净化器的净化能力越强，能在更短的时间内净化作用空间的空气。

根据房间面积选择合适的空气净化器

按照新修订的《空气净化器》标准中“适用面积”的计算方法，我们可以根据将要放置空气净化器的房间面积计算出净化器应有的CADR值，进而选择合适的空气净化器：

适用面积＝（0.07～0.12）×CADR

举例来说，当居室面积为1平米时，其对应的CADR值在8～14之间。如果一个房间的面积是是20平米，20乘以8是160，这是需要选择的CADR最低限值；20乘以14是280，这是需要的CADR最高限值。换句话说，我们可以根据使用环境的实际情况在这个范围内选择合适的空气净化器：颗粒物浓度高时，可以选择高限；颗粒物浓度低时，可以适当减少。

第三步：选个多少钱的？

在进行了上面两个步骤后，我们可能会发现，一些主要技术和CADR值都相同的空气净化器的价格却相差悬殊。在不考虑各种附加功能和品牌因素的前提下，一台空气净化器的成本主要包括两方面——设计成本和材料成本。

　　设计成本主要在于前期的产品开发投入，材料成本主要取决于滤材的成本。对于空气净化器来说，滤网是关键核心部件，不同的滤网对于污染物的净化功能和效果不一样，好的滤网可以使用很长时间不需要更换。如何分辨滤网是否耐用呢？这要看空气净化器的另一个核心参数——累积净化量（CCM）。

累积净化量是指当空气净化器的洁净空气量（CADR）衰减至初始值的50%时，其累积净化处理的目标污染物总质量。累积净化量越大，说明空气净化器滤网的使用寿命越长。一台空气净化器应该标注反映滤网去除颗粒物寿命的“固态污染物累积净化量区间”，选择性标注反映滤网去除气态污染物寿命的“气态污染物累积净化量区间”。

选购空气净化器时，要看净化器的“洁净空气量”和“累积净化量”。

清肺食物真的管用吗？

一到雾霾天，网上就会流传介绍各种清肺食物的文章，木耳、梨汤、猪血等是这些文章的“主角”。那么，这些清肺食物真的管用吗？让我们来听听专家怎么说。

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石景山医院呼吸内科主任医师张作清

呼吸道和消化道是两个系统，不能混淆

每到雾霾天，都有不少患者会询问食物清肺的问题。空气中的粉尘是通过呼吸道进入体内的，比较大的粉尘颗粒会被鼻腔内的纤毛拦截，更小的颗粒会通过鼻腔、咽部、喉部，而小于2.5微米的颗粒会进入肺部，沉积在那里。而我们吃的食物是通过消化道进入胃肠道中，然后被分解。消化道和呼吸道是两个系统，想让进入呼吸道的东西通过新陈代谢的方式“带出来”，这是说不通的。

进入肺里面的粉尘，人体可以通过咳嗽，以咳痰的方式“排”出一部分，但有一部分是咳不出来的。粉尘对肺腑是一个刺激，短期可能没事，长期沉积可能导致肺组织发生结构性变化。目前医学上最好的办法就是洗肺，这只针对于尘肺病人，普通人不适用。

包括钟南山院士等专家在谈到PM2.5对人体的危害时，也没有推荐过所谓“食物清肺”的方法。普通市民还是应该通过戴口罩等物理方式阻断粉尘的吸入比较好。

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中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红

没有科学证据证明食物能清除体内PM2.5

目前没有科学证据表明各种食材在消化吸收进入血液后还能清除体内的PM2.5。目前任何食物都没法完全清除或者减轻PM2.5对肺的不良影响。

　　而百合、梨等食物的确有“润肺”的作用，但是中医所说的“润肺”、“清肺”，实际是清除肺热、肺火的意思，与现代医学的清除肺部污染物不是一个概念。“清肺”不代表能保护帮助人体抵御污染。“以猪血为例，它能补充蛋白质以及铁元素，也确实能与污染物、重金属等结合，但这样的结合只能在消化道进行，吸附的是肠道的垃圾，而不可能直接地与雾霾‘对抗’。”

　　雾霾天确实可以多摄入一些富含蛋白质、维生素C、维生素A等营养素的食物。多吃蔬菜水果，尤其是深色的蔬菜水果，有利于增强上皮组织(包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮肤等)的抵抗力和修复能力，其富含的多种抗氧化物质也有利于降低炎症反应，这些作用对于预防雾霾造成的呼吸道粘膜损害可能有一定益处。此外，把一部分动物性食品换成多脂鱼类，增加欧米伽-3不饱和脂肪酸的摄入能降低炎症反应，或许对雾霾所致的呼吸道炎症有些好处。

　　事实上，没有哪一种食物能真正预防雾霾。然而，均衡膳食，让身体处于健康状态，对于抵御外来PM2.5侵袭仍是切实有效的方法。

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科学松鼠会作者、食品工程博士云无心

食物排毒的说法没有价值

除了拍脑袋的臆想然后以讹传讹，有一些食物“清肺”的“依据”是吃了之后大便变黑。类似的还有各种“排毒”食品或者保健品，因为导致黑便而被认为“起作用”了。

大便的颜色确实跟食物有关，在临床上也可以通过大便的颜色与质地来做出一些推测。而黑便最常见的原因之一是消化道出血，尤其是消化道溃疡或者癌症。通常，这样的黑便会粘而且臭。

除此之外，一些食物、膳食补充剂或者药物也能导致黑便，最常见的情况是铁。比如服用铁补充剂，通常就会导致黑便。

吃动物血制品“清肺”差不多是全中国都知道的“偏方”，但这个偏方缺乏临床依据。或许只是有人吃猪血或者鸡血、鸭血导致了黑便，而被当作“清肺”，于是流传开来。动物的血中含有较多的铁，如果真的出现这种现象，倒也算正常。不过，它跟“清肺”实在搭不上关系。

有人对吃动物血制品或者其他食物“清肺”的解释是：食物中含有XX成分，对人体有XX作用，所以这种食物可以保证“排出有毒有害物质”、“增加免疫力”，从而抵抗空气污染的“危害”。这种大而空的理由没有任何价值。每一种人体需要的营养成分都有这样的作用，比如不喝水或者不吃饭人都会生病甚至死亡，自然也就无法抵抗“粉尘危害”。按照这种推理方式，也就可以得出“水和饭都可以清肺”的结论来。

古人在提出“清肺”这个概念并开出“清肺食谱”或者“清肺药方”的时候，大概还意识不到空气污染这回事。单从概念上说，古人所说的“清肺”跟解决空气污染的“清肺”完全不是一回事。

本期净化器篇和食物篇内容摘编自《科通社》

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