蚊子“咬”人离不开它的嘴——口器。我们都知道，蚊子“咬”人并不是真正的咬我们，吃我们的肉，而是吸食我们的血液。蚊子是没有牙齿的，它们的口器由6根针状的结构组成，吸血时，6根“针”各司其职，保证蚊子能够在一瞬间深入毛细血管，在短时间内快速获得大量营养物质，然后迅速逃离。
蚊子的唾液中含有抗凝血剂，因此在蚊子吸血时，会先通过口针把唾液注入人体血管，防止血液凝固，从而保证它能源源不断地吮吸血液。然而蚊子的唾液对于人体来说是外来物，人体遭遇外来物入侵时，免疫系统会产生组织胺来对抗它。组织胺会使毛细血管扩张、血管壁通透性增强，导致血液中的血浆渗出，进入组织液当中，从而造成蚊子叮咬处周围组织的肿胀。同时，组织胺还会刺激神经系统，将痒的信号传递给中枢神经系统，让我们感觉到痒，意识到自己被咬了。这就是被蚊子叮咬后会痒并且起包的原因。由于每个人的体质不同，引起免疫反应的强度也不同，所以被咬后的症状也不完全一样。
你知道吗？平时“咬”我们的蚊子都是雌蚊子，雄蚊子是不“咬”人的，它们靠吸食植物的汁液或花蜜维持生命。这是为什么呢？
其实，雌蚊子和雄蚊子本身都能通过吸食植物中的汁液和花蜜来维持自身生命，但是想要繁殖后代，这些植物中的营养物质便不能满足蚊子的需求了。雌蚊子卵巢的发育需要蛋白质，这是植物汁液和花蜜中所没有的。我们血液当中的血红蛋白可以充分满足雌蚊子的需求，促进雌蚊子的卵巢发育、卵子成熟，还能使蚊子的产卵量增加，繁殖更多后代。雌蚊子在第一次“咬”人之前都是已经交配过的，为了繁殖后代，只好冒着生命危险去“咬”人（伟大的母爱！）。而雄蚊子由于不需要产卵，也就不需要补充蛋白质，自然就不用冒着生命危险去“咬”人了。由于雄性蚊子没有吸食血液的需求，因此雄性蚊子的口器也相应退化了，无法刺破人的皮肤。
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