好的，各位朋友大家好，欢迎收听《科学播报》。今天我们来讲一讲，生酮饮食是否对大脑有益。
如果你一直把减肥当作生活方式，那么你一定听说过一种叫做生酮的饮食减肥法。这是一种高脂肪、适量蛋白质和低碳水化合物的饮食方法，通过模拟饥饿状态，强迫身体燃烧脂肪而非碳水化合物，从而达到减肥的效果。因为脂肪代谢分解会生成大量的酮体，因而被称为生酮饮食。
最近，生物界著名期刊《细胞—新陈代谢》有两篇研究表明，生酮饮食竟然有可能延长寿命和提高智力。
生酮饮食最先发明出来，是为了治疗儿童的癫痫。我们刚刚说到，生酮饮食在分解脂肪细胞时会产生大量的酮体。酮体运到脑部，会取代普通饮食产生的葡萄糖成为能量来源。当血液中酮体含量达到一定程度时，能缓和癫痫的频繁发作。
酮体是多种化合物的统称，包括一种叫做β-羟丁酸的化合物。研究人员发现，β-羟丁酸不仅仅作为能量存在于大脑中，它还可以发射神经信号，改变脑中的代谢途径。这种改变可以让脑中由自由基造成的炎症等问题有效减少。
三年前，研究人员们开始在小鼠身上试验生酮饮食。在这两篇论文的结果中：一篇的生酮小鼠比正常饮食的对照组小鼠多活了大约4个月，另外一篇的生酮小鼠在记忆力测试和学习能力的迷宫测试中，获得的成绩比对照组好很多。
当然，这两个实验只是探索生酮饮食的初级阶段。尽管小鼠大脑是个很好的人脑模型，但是人类的身体结构毕竟与小鼠不同。人类摄入蛋白和脂肪的历史已经有数万年，而小鼠一直以来的主要食物都是碳水化合物。因此，我们很难用小鼠对生酮饮食的反应来完全预测人类的反应。
而且，就在今年1月，《美国新闻与世界报道》邀请了25位具有国际影响力的专家评估了40种不同的饮食方式，他们认为生酮饮食虽然可以帮助减肥，但这种高脂低碳甚至无碳的极端饮食方式，不利于心脏疾病的防控，对有肝肾脏疾病的患者也非常危险，是一种并不健康的饮食方式。即使是用来治疗癫痫患者，也会产生各种各样的副作用，比如短期内会出现便秘和恶心；长期甚至会造成生长发育迟缓、骨折和肾结石等症状。
因此，大家在尝试生酮饮食之前，一定要多了解自己身体的各项指标，执行这种饮食也要完整记录身体的状况，才能知道自己究竟适不适合。千万不可以缺少这些准备工作，不要因为体重下降而沾沾自喜，却不知道自己的健康正在受害。
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