【科普】科学故事会｜第十七集：鱼虾蟹来自新疆的鲜味革命

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【科普】科学故事会｜第十七集：鱼虾蟹来自新疆的鲜味革命

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日期： 2026-09-17

简介： “科技改变生活，创新赢得未来”，2026年全国科普月邀你赴约。烟火日常，与科学同行。聆听一段故事，感受生命的维度。从天山冰雪融水到盐碱水资源，新疆因地制宜利用独特的水环境，让小龙虾、三文鱼、大闸蟹等水产品在西北内陆“安家”。低温、高溶氧的水体为冷水鱼提供适宜环境，控温、水质调节、网箱养殖等技术，则让水产养殖变得更加精准高效。从鲜活捕捞到智能加工、冷链运输，这场发生在新疆的“鲜味革命”，让来自内陆的鱼虾蟹走上更多人的餐桌，甚至远销海外。本期责编：周振东