光明网讯（记者郑然） 5月24-26日，由中国食品科学技术学会主办，中国食品科学技术学会益生菌分会和内蒙古农业大学承办的第十二届益生菌与健康国际研讨会在呼和浩特市举办，来自行业主管部门、学术界代表以及企业界等人士共计300余人参加此次会议。
来自芬兰、日本、台湾等国家和地区的专家与国内专家一起，在会上分享了益生菌与肠道微生态、益生菌与疾病预防，以及益生菌功能性研究等领域的最新研究成果，聚焦益生菌与人体健康。
军事医学科学院杨瑞馥研究员作报告（摄影/光明网记者郑然）
中国疾病预防控制中心营养与健康所丁钢强所长作大会报告（摄影/光明网记者郑然）
在益生菌与肠道微生态研究领域，科技界运用分子生物学、宏基因组学、益生菌基因组学等领域的技术和方法，深入研究消化道微生物或益生菌与宿主营养代谢、免疫、生长发育、健康、疾病以及产品品质之间的相互关系和作用机理，特别是通过肠道宏基因组，发现有价值的微生物功能基因，并加以挖掘、开发和利用，这已成为近年基础理论研究的热点和重点。
此次研讨会上，来自军事医学科学院杨瑞馥研究员介绍了从病原到致病栖生菌普角度增进对健康的新认识，来自中国疾病预防控制中心营养与健康所丁钢强所长从预防医学的角度来对益生菌与人体健康研究的进展等内容进行了报告。
日本养乐多本社中央研究所微生物研究所奥村刚一研究员作大会报告（摄影/光明网记者郑然）
杜邦营养与健康事业部的专家向与会嘉宾分享益生菌最新研究成果（摄影/光明网记者郑然）
随着社会人口老龄化加速，益生菌与老年人群的健康关系也备受关注。日本养乐多本社中央研究所微生物研究所奥村刚一研究员就干酪乳杆菌代田株（LcS）与降低老年人群感染风险以及对压力应激性腹部症状的作用等方面进行分享，杜邦营养与健康事业部的专家分享了益生菌对于老年人免疫健康的功效最新研究成果。
台湾阳明大学生化暨分子生物研究所蔡英杰教授作演讲（摄影/光明网记者郑然）
此外，科学家们还在积极探索益生菌与人类情绪的“魔性关系”。随着“菌脑肠轴”概念的逐渐浮现，包括肠易激综合征，忧郁，自闭症，慢性疲劳等神经心理领域，都将是益生菌市场的新目标。
会上，来自台湾阳明大学生化暨分子生物研究所蔡英杰教授讨论了精神益生菌的生理功效，以及如何由肠道着手增进精神心理健康，舒缓包括紧张、忧郁、焦虑、自闭等症状。他以近年发表之精神益生菌PS128为例，讲述精神益生菌之作用机制，以及应用在舒缓忧郁症、肠躁症、巴金森氏症病症之研究。
