在寒冷的北冰洋，冰层下的水温常在0摄氏度以下。即便在这么冷的海水里，还是有自由游动的鱼儿。这些鱼为什么不会像放进冰箱里的鱼那样被冻死呢?是什么特殊武器，让鱼能在冰冷的海水里游弋呢?
科学家经过研究发现，在极地的一种海水鱼的体内有一种特殊的蛋白质。这种蛋白质能与水或冰相互作用，降低水结冰的温度，从而使鱼的体液维持在非冰冻状态。后来，研究人员又发现了一系列此类的蛋白质，并将其统称为“抗冻蛋白”。有了这种“抗冻蛋白”，鱼儿就能在零下几摄氏度的水中生存了。
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你知道世界上最不怕冷的动物是什么吗?
世界上最不怕冷的鱼是南极鳕鱼，它生活在南极洲寒冷的海域中。南极鳕鱼体长约40厘米，身体呈银灰色，略带黑褐色斑点。它在南极寒冷的冰水中能够冻而不僵，是因为南极鳕鱼的血液中含有一种“抗冻蛋白”，其功效与汽车的防冻剂很相似，可以使鳕鱼的体液在南极寒冷的气候下不结冰。
本文来自：《科技生活》周刊
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