随着生活水平的提高，中小学学生中挑食、厌食、偏食者日益增多，很多学生都养成了喜吃零食、不爱吃主食的习惯，导致学生中营养不良者日益增多。再加上学习、精神的压力很大，这就容易患上贫血等疾病。
一、科学饮食
现代人对吃是越来越讲究了，饮食文化的魅力不可小看，那么怎样才能吃出科学，做到合理科学配餐，健康营养用膳呢？
目前许多少年儿童喜欢吃油炸、腌制、辣制食品以及洋快餐的现象引起了各方的关注，本期节目中研究儿童营养学的专家们从多角度提醒家长应该注意儿童的均衡营养。
《膳食指南》以先进的科学证据为基础，密切联系我国居民膳食营养的实际，对各年龄段的居民合理摄取营养，避免不健康的饮食具有重要指导意义。
二、饮食安全
本套挂图共8张，内容为：营养素；蛋白质；碳水化合物；脂肪；矿物质；维生素；水。
现在人们的生活水平不断提高，吃得越来越好，但同时不少人也会发现，自己的体重越来越重、血脂越来越高、健康越来越差。其实，美食并不意味着健康，只有生活方式健康，才能带来身体真正的健康。... ...全文>
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