葡萄营养丰富，不仅含有一般果品所共有的糖和矿物质，而且含有与人类健康密切相关的生物活性物质，如叶酸、维生素等。葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可迅速增强体力，有效地消除机体的疲劳。因此常食葡萄，对于神经衰弱和过度疲劳均有缓解的作用。新鲜的葡萄除含较多的糖类外，还含有大量的果酸，能帮助消化，因此，适量吃一些葡萄，可以健胃消食。另外，经常适量饮用葡萄酒，可起到舒筋活血、开胃健脾、提神等作用。

　　但是应当注意的是：吃葡萄后别马上喝水和奶。葡萄本身有润肠通便之功效，吃完葡萄立刻喝水，胃还来不及消化吸收，水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道的蠕动，易产生腹泻。不过，这种腹泻不是细菌引起的，会不治而愈。

　　葡萄里含有大量维生素C，而牛奶里的某些物质会和葡萄里含有的维生素C发生反应，对胃有伤害，两样同时吃也易造成腹泻，重者还会呕吐，所以刚吃完葡萄不能立即喝牛奶。

　　此外，吃葡萄后一定要漱口。葡萄含有多种可发酵的糖类物质，对牙齿有腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的葡萄残渣易引发龋齿。