今天的海鲜DIY给大家献上的是豌豆鳕鱼饼~

材料：

鳕鱼300 g，土豆200 g，豌豆100 g，姜2片，盐3 g，花生油10 g，胡椒粉2 g，虾皮粉8g。

工具：

高2 cm、长5 cm的饼干模具。

做法：

1. 鳕鱼放入锅中加水、姜片煮熟，开锅后煮5分钟，或者用一根筷子能顺利穿透鱼肉即可。

2. 捞出鳕鱼，用筷子将鱼肉剔到另一个碗中，鱼皮、鱼刺弃之。

3. 土豆去皮切小块，水煮8分钟左右至熟透，捞出控水后按压成泥。

4. 豌豆放开水中焯烫至熟后捞出控水备用。

5. 将土豆泥、鳕鱼碎、盐、花生油、胡椒粉、虾皮粉放入碗中搅拌均匀，再将焯水的豌豆放入搅拌均匀。在饼干模具中塞满鱼饼料，然后用勺子按压住饼料，再将模具轻轻提起，卡出18个鳕鱼饼。

6. 全部做好后将烤盘放入预热好的烤箱，上、下火150 ℃，烘烤20分钟即可。

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