男性补方

1. 芡实莲子粥。芡实50克洗净，用冷水浸泡两三小时，捞出沥干水分；莲子50克洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心。然后与糯米100克煮粥，熟时加冰糖适量，调味食用。适合于男性压力大、紧张失眠者。

2.芡实核桃粥。芡实粉30克，先用凉开水打糊，放入滚开水中搅拌，再拌入核桃肉15克、红枣肉10克，煮粥加糖食用。适合于男性遗精、滑泄、腰膝无力者。

3.芡实山药鱼片煲。芡实30克，山药20克洗净，与生姜10克一起放进瓦煲内，加入清水大火煮沸，改为小火煲约1小时，再下鱼片100克，煮沸后调入适量食盐食用。适合于男性神经衰弱、心神不安者。

女性补方

1.芡实羹。生芡实、肥嫩的金银花茎叶、干藕各500克，先在锅内蒸熟，再晒干研粉。每次饭前取10克，用温开水调羹服食。适合女性美容减肥。

2.芡实薏米粥。芡实、薏米各30克，小米100克，加水适量，煮粥代早餐食用。适合于女性带下量多、清稀如水、腰膝酸软、全身乏力、精神委靡、手足不温者。

3.芡实莲淮枣鸡汤。鸡肉250克，洗净切片，锅置火上，加入适量清水、鸡肉，芡实、莲子、淮山各15克，大枣10克。大火煮沸后，改用小火炖至肉熟透时，放入香油、味精、精盐，调味即可。适用于女性产后气血不足、乳汁自漏等症者。

三点忠告

1.芡实虽好，也不要食用太多，每家人一餐50克就可以了，并且要用慢火炖煮至烂熟，吃时细嚼慢咽，方能收到滋养身体的效果。

2.与莲子、山药等同食，补益效果将会倍增。

3.芡实固涩收敛作用大，较难消化，且滋补作用强，所以便秘、腹胀、感冒病人以及婴儿不要食用。