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在B族维生素家族里，有一个成员默默无闻，十分不起眼，甚至遭到很多人的忽略，但是，它也有自己的独特价值，对人体也是不可或缺的，这就是维生素B7。

维生素B7，又称生物素、维生素H或辅酶R，属于水溶性B族维生素。它以低浓度广泛存在于大部分动物和植物组织， 如牛奶、蛋黄、瘦肉、动物肝肾以及草莓、蘑菇、柚子和葡萄等多种水果，以及糙米、啤酒、酵母和小麦中。

维生素B7参与糖原的异生，脂肪酸的综合作用以及某些氨基酸的新陈代谢等，且能通过能量产生和转化促进某些蛋白质的合成； 且可协助细胞的健康和再生，并能提高人体的免疫功能；有助于维生素B族的其他成员和维生素C的吸收和代谢；还参与维生素B12、叶酸和泛酸的代谢；增进汗腺、神经组织、骨髓和男性性腺的健康；维护皮肤及毛发的正常功能，减轻湿疹、皮炎症状；缓和肌肉疼痛；能缓解抑郁症、失眠；促进尿素合成与排泄。可辅助治疗动脉硬化、中风、脂类代谢失常、高血压、冠心病和血液循环障碍性疾病。

此外，它还可改善糖尿病患者的胰岛功能、调节胰岛素的分泌，从而控制血糖水平，并可减少糖尿病性神经损伤和皮肤损伤的发生率。

用途广泛

维生素B7具有广泛的作用和用途。

◇头发和指甲 可修复薄弱爆裂的脚趾甲和手指甲，改善头发的健康，防治少白头、灰白头发。

◇皮肤 可保持皮肤嫩白、光洁亮丽，为治疗某些皮肤病（如乳痂）的必需药物。

◇去脂减肥 具有预防皮肤病、促进脂类代谢等生理功能，有利于细胞的健康和再生，能帮助减肥者体内进行有效的新陈代谢，去除更多的脂肪。

◇食品工业 维生素B7作为营养增补剂，可作为加工助剂用于食品工业。

◇美容化妆 用于化妆品可提高血液循环在皮肤血管中的运行速度，在0.1％～1.0％的浓度范围内，易与配方中的油相相混合。在护肤雪花膏、运动药液、脚用止痛膏、刮胡须液、洗发液中均可使用，目前已开发出多种美容化妆品。

◇预防畸胎 最新研究表明，叶酸与其配伍可有效预防畸胎形成。日本已立法将维生素B7与叶酸作为孕妇的强制摄取营养物，以利优生优育。

缺了它皮肤遭殃

维生素B7作用广泛，故缺乏者的病症涉及到多个方面，不过多数以皮肤症状为主，可见毛发变细，失去光泽，少年白发，皮肤干燥，肤色暗沉和面色发青，易患各种皮肤炎， 如鳞片状皮炎、红色皮疹，严重者皮疹可延续到眼睛、鼻子和嘴周围；婴儿可出现脂溢性皮炎。消化系统可有食欲减退、恶心、呕吐、舌乳头萎缩和黏膜变灰等；神经精神方面，易致精神沮丧、抑郁、疲乏、失眠和打瞌睡等； 还有麻木、肌肉疼痛、疲倦、贫血及脑电图异常等。

5类人需药补

维生素B7是水溶性维生素，与脂溶性维生素相比更为敏感，很容易被热、光和其它物质所摧毁和分解；且难以储存在体内。成人建议每天摄取50～200微克，与复合维生素（ 特别是维生素A、复合维生素B等）一同使用，可相辅相成，作用更佳。由于维生素B7在人体内仅停留3～6小时，所以必须坚持每天补充。而对于因某种疾病所致维生素B7严重缺乏症，则可注射2～5毫克维生素B7。补充维生素B7时，需要远离生蛋白、磺胺药类、某些激素类（如雌激素类）、食品加工过程和酒精，等等。

下列人群需要特别补充维生素B7——①好吃生鸡蛋和饮酒、嗜酒者；②服用抗生素、磺胺类和激素类者；③有某些皮肤病者；④头发稀疏的男性（可防脱发）；⑤孕妇因生理、孕理变化而致维生素B7明显流失，应在医师指导下合理补充（与叶酸同补）。

药补者一般主张补充多种维生素，而市售的复合维生素B片、金维他片中均无维生素B7，可考虑选用金施尔康（多维元素片）和善存片。

编辑/李宇杰 jtyy6728@163.com