文/记者 李鹏   编辑 孙燕燕   视觉设计 王智    校对 肖园

流言

最近一段时间，一项名为“ 沸腾可乐”的游戏，在各大网站盛行开来，网上显示：将几颗曼妥思牌薄荷味口香糖扔进可乐瓶中，几秒钟后，一根硕大的可乐柱从可乐瓶中喷涌而出，喷完后可乐瓶中只剩了半瓶可乐。另外有网络传言，如果同时食用曼妥思和可乐，可能会产生让人非常不舒服的反应，甚至会致人死亡。

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曼妥思薄荷味口香糖放在可乐中真的有如此剧烈的反应？记者本人也进行了这样的实验：为了保证足够的效果，记者买了两支分别为14粒装的曼妥思薄荷糖和1 瓶2 升的可乐，然后将可乐打开盖子，放置在一个大盆之中。本来原计划要一次性放入10 粒曼妥思薄荷糖的，但是没有想到，才刚刚放了4 粒，时间才过了2 秒钟，瓶中的可乐就出现剧烈的翻腾滚涌，并且从瓶口一涌而出，冲出的高度足足有30 多厘米高，大约持续了2-3 秒钟的时间，其喷涌才衰减了下去。随后记者又立马放了4 粒曼妥思薄荷糖，只是没有先前一样剧烈的反应了，但是可乐饮料依旧像沸腾的开水一样，上下都翻滚着气泡，大约持续了5 分钟的时间，瓶中的可乐饮料才开始沉寂下来。

华南理工大学轻工与食品学院教授郑建仙在接受记者采访时表示，曼妥思薄荷味口香糖和可乐饮料这两种食品本身没有问题，之所以发生这样的现象，是因为把它们放在一起时发生了一些化学反应。

郑建仙说，曼妥思薄荷味口香糖含有阿拉伯胶等胶类成分，这类成分属于碱性的物质，而可乐属于碳酸饮料，含有磷酸盐和碳酸盐。当二者结合到一起时就会出现酸碱反应，一方面会加速可乐饮料中二氧化碳的释放，另一方面和可乐饮料发生反应，也会产生更多的二氧化碳气体，并在瞬间释放出来。如果可乐中加入的曼妥思薄荷味口香糖的量比较大，就会出现比较激烈的反应，从而导致可乐的爆发。

吉林农业大学食品工程学院文连奎教授告诉记者，其实能够产生反应的也并不是只有曼妥思薄荷味口香糖和可乐饮料，从理论上讲，一些含有胶类物质的糖类和碳酸饮料、啤酒混放在一起，都会出现类似的反应，可能只是曼妥思薄荷味口香糖和可乐在一起的反应最为剧烈，因此才会受到众多的人关注。但对于网络传言的两种食品同时食用可致死的说法，郑建仙和文连奎都表示，目前这样的说法并没有充分的依据，只有在经过严格的科学实验之后才能下结论。

不过郑建仙也表示，如果大量的薄荷糖和可乐等碳酸类饮料在胃中发生反应，就有可能会对人体造成伤害。

“如果是少量的薄荷糖和可乐同时进入人体消化器官，不会对人体带来什么伤害，因此平时的生活中没有必要过度较真，但是如果有人要做这样的试验，一次吃入大量薄荷糖，同时饮用大量的可乐，就有可能给人体带来巨大的伤害。”郑建仙说。

最近，网络疯传一则新闻：上海一位市民食用曼妥思薄荷糖时饮用了可乐，致其喷射状呕吐，后经医院抢救后才脱离危险。另外，长春几位中学生模仿后，同样出现喷射状呕吐。因此专家提醒，这两种食物同时食用形成的气压，可能会造成胃部出血，最好不要同食。

郑建仙说，现在爱吃曼妥思薄荷糖和饮用可乐等碳酸饮料的中小学生也应该注意，要尽量避免这两种东西同时食用，更不要因为觉得好玩而去做这样的试验。