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《食品与生活》
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开博时间：2016-07-01 14:43:00上海市食品安全工作联合会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海市食品学会、上海药膳协会协办，是面向家庭的...
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多事之秋“蒸”功夫
2012-10-19 21:54:471.乌鲁木齐南路370号近肇嘉浜路的“阿婆蒸菜馆”，检验一下“蒸”功夫。 这里六蒸俱全：清蒸有清蒸土鸡；干蒸有田螺塞肉；糯米蒸有糯米蒸酱鸭；剁椒蒸有剁椒蒸臭豆腐；上汤蒸有蚝油皇鱼面筋，确实是“蒸”功夫！
2.人们喜欢把秋天叫做“金秋”，又叫“多事之秋”。因为它前段是“风燥”，后期是“寒燥”。换季之际身体有两次不适应。而且，秋天肺弱，辣味进肺经，应该少吃、不吃辣，而且要补水，蒸当然“首当其冲”。蒸菜，不超过100℃，最大限度保留着营养成分，而且不发生化学变化，原汁原味，应当多吃，毕竟大味若淡，大味简烹嘛！
