1.裹馄饨是上海人从前最熟识的家庭美食活动，几乎人人都会。但现在在家裹馄饨的年轻人越来越少，因为馄饨早已工业化生产，超市冷冻柜里，各种馄饨琳琅满目，买回家煮熟即食。 工厂生产的食品，优点是大幅度减少繁琐的家务劳动，但缺点也是显而易见的——口味标准化、缺乏美食个性和风味特色，千篇一律，能充饥果腹但不能提供美食体验。

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 2.馄饨与饺子的最大区别是馅料。饺子馅料食材有无数种选择和搭配，大白菜、卷心菜、青菜、韭菜、西葫芦、茴香、洋葱、萝卜、猪肉、牛肉、海鲜都能成为饺子馅料，但上海风味馄饨馅料食材的选择和搭配相对比较固定，上海人是从来不会用韭菜、茴香、萝卜和牛肉裹馄饨的，而是青菜和荠菜加猪肉糜。最好吃最地道的上海风味还是荠菜肉馄饨。实在买不到荠菜，用青菜和鸡毛菜裹馄饨也不错。