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叶片中的“迷你工厂”

作者：史  军

周末，妈妈买了奇奇和阿酷猫喜欢的牛肉，两个小家伙高兴极了。不过，他们看到妈妈还买了菠菜，都嘟起嘴：“怎么又吃菠菜呀！”妈妈笑着对他们说：“今天让你们尝尝特别的菠菜。”

开饭啦！绿莹莹的面条，配上浓浓的牛肉汤，味道好极了！

不过，吃到最后也没见到什么特别的菠菜。奇奇问妈妈：“特别的菠菜呢？您是不是忘了做？”“你们已经把它吃进肚子了呀。绿面条就是用菠菜做的。妈妈先用菠菜叶榨汁，再用菠菜汁和面做面条，就做出菠菜面了。”妈妈向奇奇和阿酷猫揭开了绿面条的秘密。

“原来，菠菜汁还能当颜料用啊。可是，菠菜又不画画，它在叶子里存那么多绿颜料干吗？”阿酷猫好奇地问。

妈妈回答说：“这些绿颜料很厉害，可以捕捉阳光，帮助叶片中的‘迷你工厂’开动起来。”

植物小精灵形象

妈妈说的“绿颜料”，其实是植物叶子中的叶绿素，它们能捕捉阳光，尤其偏爱阳光中红色和蓝紫色的光，只把绿光放出来，所以看起来就是绿色的。

叶绿素住在叶片中的“迷你工厂”——叶绿体里，那里还有很多蛋白质和其他生物分子，它们一起携手工作，就能把叶绿素获得的太阳能转变成植物可以利用的能量。同时，它们还能借助叶绿素“抓”住的阳光，把水和二氧化碳变成植物需要的营养物质和氧气。

叶片上的运输通道

奇奇听了妈妈的话，想到一个问题：“叶子‘工厂’造出的能量和营养，怎么送到植物身体各个部分呢？”

妈妈没有马上回答奇奇的问题，而是从厨房里拿出一片蔬菜叶，对着阳光举起来，让奇奇仔细看。奇奇发现，叶片上有很多小细线一样的东西。

妈妈告诉奇奇：“这些小‘细线’，叫做叶脉。它们是由特别的细胞组成的管道，可以把叶片‘工厂’制造出来的能量和营养物质，输送到植物全身，满足植物生长的需要。”

植物小精灵形象

叶脉不仅有运输功能，还能起到支撑叶片的作用，让叶片可以伸展开。而藻类植物，比如海带，因为没有叶脉的支撑，只能软软地飘在水里，一旦离开水，就成了软软的一团。

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叶片上的“小鼻孔”

妈妈刚回答完奇奇的问题，阿酷猫又开始发问了：“叶片‘工厂’要开工，就得有二氧化碳。可是，二氧化碳是怎么钻进叶片的呢？”

“叶片有‘小鼻孔’啊。”妈妈说，“这些‘小鼻孔’的学名叫做气孔。二氧化碳就是通过气孔钻进叶片的，而叶片‘工厂’制造的氧气，还有叶片中的一些水分，会通过气孔呼出去。气孔还像小嘴巴，可以喝水。超市里摆放的蔬菜，经常会被淋上一些水，这些水通过气孔钻进叶子里，可以让蔬菜保持水灵灵的。”

“真没想到，叶片里藏着这么多小秘密呢。”阿酷猫说道。

植物小精灵形象

沙漠干旱少雨，生长在那里的植物，很难依靠根吸取到足够的水分。不过，沙漠中有时会出现大雾，这时，植物叶片上的气孔就会赶紧忙着工作，吸进一些雾气，给身体补充水分。

除了水分和二氧化碳可以钻进气孔，有些肥料也可以通过气孔钻进叶子里，给植物补充养分。对于根系不发达的幼苗，在叶片上喷些液体肥料，能更好地给它们补充营养，促进它们生长。

动手玩科学

观察叶片呼出水分的现象

准备材料：

一株植物，一个小塑料袋，一小段绳子。

实验方法：

1．  选择植物上一片长势良好的叶子，给它套上塑料袋，并用绳子把塑料袋口扎紧。然后将这株植物搬到阳光下。

2．  耐心等上两三个小时，解下塑料袋，你会发现塑料袋里有一些水汽或者细小的水滴。这些水分就是从叶片上的气孔呼出来的。