香兰叶

好味道

香兰叶（Pandan Leaf）是泰国等东南亚国家常见的香草，外形细长如兰花叶，叶中间有棱，叶脉较硬。香兰叶有一种温暖的米香，气味芬芳。

香兰草具有开胃消食的药用价值，适合夏天消暑去火，夜晚喝香兰叶茶还能安神镇定。因为泰国属于热带地区，许多当地的居民会常年饮用香兰叶茶，据说还有防止痛风和高尿酸症的作用。在马来西亚一些国家，当地人们还会将新鲜的香兰叶、薏米和冬瓜糖一起熬煮，对于解暑、祛湿有着极佳的作用。

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泰式

香兰叶

龙眼茶

材料：

香兰叶8片，水2.5 L，白砂糖适量。

做法：

1. 香兰叶洗净，沥干水分，将其中的6片用剪刀剪成小片，两片留用。

2. 煮锅中加入2.5 L水，放入剪碎的香兰叶，大火烧开后加盖，用中火继续焖煮10 分钟。

3. 将碎叶等滤去，调入白砂糖搅拌均匀后倒入茶壶中（依据个人口味也可不加糖），将留用的两片香兰叶放入茶壶中即可。