无花果口感独特，风味香甜，营养丰富而全面，在大众越来越注重养生的今天，无花果已悄然出现在我们的大街小巷，成为消费者青睐的保健果品。下面就给大家介绍一下怎样挑选和存储无花果。
无花果的选购：
首先是要挑选大个的，这样的果子果肉饱满，水分多；其次尽量挑选颜色较深的，这样的果实才熟透了，吃起来更甜；再次，可以轻捏果实表面，挑选较为柔软的，若想延长储存期，可挑选稍硬的无花果。
最后，要选购尾部开口较小和无虫眼的，因开口大的无花果容易沾染到空气重的灰尘和细菌，不太卫生，且容易腐烂不利于储存。对于无花果干，尽量挑选个头较大、果肉饱满的。
值得注意的是，超市里卖的袋装“无花果”条，许多是用木瓜或萝卜为原料加工制成的。无花果里面都是颗粒状的花蕾，价格贵，固长条、便宜的无花果多是用木瓜冒充的。
无花果的存储：
无花果在常温下不耐贮藏，用纸包好用，然后装进保鲜袋或者气密性良好的防潮盒进行密封，放进冰箱冷藏室储存，可以保存8到15天。装果时不要太多，以果实在塑料袋内能轻松平铺开为宜。
注意保存前不能对果实进行清洗，如果用水清洗会造成果实湿度增加，从而更容易腐烂变质。把购买回的无花果简单清除掉其中的杂质后直接装袋放入冰箱即可。
新闻来源：http://www.agri.cn/kj/syjs/zzjs/201506/t20150624_4716173.htm
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