蒜黄是大蒜在遮光或半遮光的栽培条件下软化栽培的幼苗，以软化叶或假茎供食用。
选用生长势旺、抗性强、蒜头大，而且没有受过冻害及损伤的优良早熟大蒜品种。
将选好的蒜头用凉水浸泡18~24小时，使蒜头吸足水分，将蒜头分成两半，去掉茎盘及中心柱，一个挨一个地将蒜辦排栽在苗床内，空隙处可用散辦蒜填满塞紧，用木板压平，上面再盖一层细沙，盖住蒜头，然后用喷壶轻轻喷洒一次透水。
待芽破口时用草席或黑膜覆盖遮光软化。播种期为7~11月。栽后要立即浇水，以充分潮湿且不积水为度。
出苗后要保持坡面湿润。苗床应保持湿润，但不宜积水，10~15天喷一次磷酸二氢钾(0.1％)或1％的尿素液。
播种后出芽前温度控制在20~22℃，出苗至苗高25~30厘米时温度保持在16~20℃，收割前1周控制在15℃左右。
要严防生长后期湿度过高，以免造成株间发热而引起蒜黄腐烂。在光照管理上以不见或少见光为原则。
当苗高30~35厘米时即可采收。一般可割两次，割后待伤口愈合再追肥浇水，促其再生。
新闻来源：http://www.agri.cn/kj/syjs/zzjs/201509/t20150915_4830178.htm
特别声明：本文转载仅仅是出于科普传播信息的需要，并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性；如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用，须保留本网站注明的“来源”，并自负版权等法律责任；作者如果不希望被转载或其它相关事宜，请与我们接洽。
[责任编辑：cdstm_wj]
留言