一是摘心。茄子一般坐果规律是随着植株的分杈而增加，基本上是每一分杈坐一个果，所以，在定植后应及时进行摘心，以促进其迅速分枝，增加结果部位，提高坐果率；
二是促弱控旺。对弱苗加强肥水管理时，前期应以有机肥及速效磷为主，中后期可改用速效性氮肥，最好能在门茄开花时，每亩追腐熟稀粪500—600公斤或饼肥20—30公斤，加入15—20公斤普通过磷酸钙。进入盛果期后，追肥应转向以速效性氮肥为主，在结果期追3—5次。同时，还要注意结合追肥进行浇水。对过旺的苗可在花期将植株的茎捏伤，以促进光合产物的积累，促进坐果；
三是激素处理。花期用20ppm防落素喷花或用30—40ppm的2，4—d醮花，均可提高坐果率；
四是人工授粉。保护地中种植的茄子应进行人工授粉，授粉时间以早晨8—10点效果最好。
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