从中国食用菌协会统计的数据看，去年，山东、河南、黑龙江、福建、江苏位列前五，占据了全国总产量的近50%。
从品种上看，我国食用菌主要栽培种类的主产区域分布如下：
平菇：河北、河南、山东、湖北、四川、江苏。香菇：浙江丽水和金华，湖北随州和远安，河南西峡和泌阳，河北遵化和平泉，辽宁清源和新宾，陕西汉中。
双孢蘑菇：福建漳州，河南夏邑，四川大邑，山东莘县和邹城，湖北新洲，甘肃金昌。
黑木耳：黑龙江牡丹江和伊春，吉林延吉，湖北随州和房县，河南驻马店和三门峡，陕西汉中，四川广元，浙江丽水。
毛木耳：四川什邡，河南鲁山，福建漳州。金针菇：农业栽培主要在河北灵寿；工厂化栽培在上海、北京、沈阳、长春、深圳等大城市周边较多；另外，江苏、浙江、甘肃等省也有较多的中小型栽培场。
滑菇：辽宁岫岩和庄河，黑龙江海林，河北平泉。（农民日报）
新闻来源：http://www.caas.net.cn/caasnew/nykjxx/njbk/66643.shtml
特别声明：本文转载仅仅是出于科普传播信息的需要，并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性；如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用，须保留本网站注明的“来源”，并自负版权等法律责任；作者如果不希望被转载或其它相关事宜，请与我们接洽。
[责任编辑：cdstm_zhaoyj]
留言