槟榔芋为天南星科魁芋属。该品种株高180-200㎝，开展度180㎝，叶柄长160㎝左右，叶近圆形，叶柄叶片绿色，母芋（芋头）呈椭圆筒形，长20-32㎝，圆周经40-55㎝，皮薄褐色，皮毛稀疏褐色，单个母芋重1.4-5.6㎏，每个母芋基部可产生4-6个重25-125g的小芋子，母芋体大形美，芋肉带紫红色槟榔花纹，食味酥松粉嫩香醇。上杭县南阳镇2008年引进槟榔芋，实施无公害栽培规模种植，亩产达1600-2000㎏。表现适应性广，高产稳产、品质优良，全部畅销广州、厦门等地，平均价格3.24元/㎏。实现销售收入2675.016万元，平均纯利润2524.20元/亩，经济效益可观。现将无公害栽培技术概述如下：
一、选地整畦开穴
槟榔芋忌连作，以水旱轮作为佳。宜选择水源充足，排灌方便，灌溉水符合国家规定要求，土层深 厚，土壤肥沃，地势较低且平坦，交通便利，无工业、采矿业、养殖场“三废”污染远离医院的地段，并有一定规模面积，前3-5年未种植槟榔芋的稻田。于“冬至“前后翻犁晒白，按0.5㎏/亩用量采用“农药降解苗剂”对水200㎏全田喷洒，整畦前撒施75-100㎏/亩生石灰，对土壤中的残留农药等降解和消毒。按畦宽75㎝，畦高40㎝，沟宽35㎝，整成高畦窄畦。按株距50-55㎝，挖长×宽×深=25㎝×25㎝×25㎝的孔穴，将穴中泥土整碎整细后回填至2/3穴满。
二、选种种植
一般于“惊蛰”前后下种种植，亩植1200株左右，选用单株重50g左右、圆球形、饱满均匀、柄短、顶芽充实红润、健壮无病虫斑和未受机械损伤的子芋作种芋。一般亩用子芋量60-70㎏，种芋消毒可采用50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液，加40.7%毒死蜱乳油1000倍液浸种芋5-10分钟后取出沥干。每穴种植一棵子芋、上盖2㎝厚火烧土或细土。采用地膜覆盖的可提前至“雨水”后种植，出苗后长出2-3片真叶期，及时破膜展叶。
三、合理施肥
槟榔芋优质高产栽培，施肥量一般按纯氮22-23㎏/亩、N：P2O5：K2O=1：0.55:0.9为宜，采用有机肥和化肥配合，重施基肥配加微量元素。
1、重施基肥：于翻犁晒白后整畦前，亩施腐熟有机肥1000-2000㎏或沼气渣肥1000㎏（或商品有机肥100-200㎏），加16-16-16的氮磷钾三元素硫（硝）酸钾复合肥（下同）80㎏深翻耙均。
2、勤施追肥：按照薄肥勤施，先淡后浓，氮磷钾配合的原则，种植后第7-10天出苗后以5%浓度腐熟人尿为主，配1%浓度16-16-16三元素硫（硝）酸钾复合肥稀释液肥浇施，每穴浇200-250ml量。以后隔7天追施一次液肥。
3、巧施结芋肥，当子芋生长4-5片叶期，苗高60㎝左右时，亩用腐熟有机肥（经堆沤发酵的豆粕等）100-200㎏，配硫（硝）酸钾复合肥40㎏于畦壁结合除草开条沟撒施，适当增施钾、钙肥和补充铁镁锌等微量元素，提高产量和品质。肥土经充分混合后培土覆盖。芋苗长势旺盛则增施磷钾肥、长势弱则以氮为主，配合磷钾肥，施结芋肥后不再施肥。
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