一、叶酸的性状
叶酸是一种B族水溶性维生素。为黄色或橙黄色结晶粉末，无臭、无味，几乎不溶于冷水，在氢氧化钠或碳酸钠的稀溶液中易溶。
二、叶酸的作用
叶酸在动物体内是以四氢叶酸的形式参与物质代谢。通过对一碳基团的传递参与嘌呤、嘧啶的合成以及氨基酸的代谢，从而影响氨酸的合成和蛋白质的代谢，对正常血细胞的形成有促进作用，并能促进免疫球蛋白的生成。所以主要用于防治叶酸缺乏而引起的畜禽贫血症。
三、叶酸的缺乏症
长期饲喂广谱抗生素或磺胺类药物时，因其抑制合成叶酸的细菌生长，可能导致叶酸的缺乏。植物的叶部、动物的器官和肌肉、酵母、豆饼、苜蓿粉、麸皮都是叶酸丰富的来源。子实类、蛋类含叶酸也很多。
玉米比较缺乏叶酸。动物缺乏叶酸常引起贫血，红细胞减少，生长停止。禽还表现为脊椎麻痹，生长不良，羽毛脱落，母鸡繁殖能力降低和胚胎死亡率高，特别明显的是胚胎胫骨短粗和嘴呈交错形。猪还出现皮炎，脱毛及消化、呼吸、泌尿器宫黏膜受损等症状。
四、叶酸的保存
1、叶酸在预混合料和配合饲料中的稳定性较差。尽量避免与吸湿性强的微量矿物质硫酸盐、氯化物、氯化胆碱这些物质配伍。
2、饲料的粉碎、制粒、膨化、灭菌处理对叶酸的破坏很大，随着温度的升高或pH的升高或降低，都可使叶酸效价迅速下降，特别是在酸性溶液中，损失更快。叶酸也能被紫外线破坏，但在干燥、避光条件下稳定性较好，密封包装贮存于阴凉、干燥处至少可保存一年。
新闻来源：http://finance.sina.com.cn/nongye/synyjs/20121128/142413826769.shtml
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