同一天生产的牛奶，可能奶源都不相同，如果这天的牛奶出现了质量状况，是奶源出错还是生产工艺有误呢？昨日，记者从重庆市信息化与工业化融合促进中心了解到，重庆市研发的第三代科技软件甚至可以查到牛奶由哪个奶农提供。
据重庆市信息化与工业化融合促进中心主任尹超介绍，重庆市早在2007年就进行了这款软件的第一代研发，到今年已是第三代了。这种名为HTK-eMES（工业企业精益制造执行系统）的软件，通过精确每个工程用时、熟练工经验总结等程序，可提高25%的生产效率，减少10%的浪费，降低20%的成本，“最重要的是还能使质量提高30%。”如果按照今年一季度，重庆市规模以上工业总产值3209.8亿计算，就可降低600多亿的浪费。
对于老百姓来说，这一系统的可追溯性使得我们能够查明所喝牛奶由哪个奶农提供。“这样一来，一旦食品出现问题，就可及时发布出现问题的批次，并进行召回，也能在第一时间知道食品出现问题的环节究竟是在加工方式还是在原材料方面。”尹超说。（重庆晨报 罗薛梅）
新闻来源：http://www.cast.net.cn/AgriNews/AgriNewsText.asp?Mdid=30838
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