11月28日，“挂面自动化生产技术与示范线现场观摩评价活动”在河北省邢台市金沙河面业有限责任公司举行。农业部农产品加工局局长张天佐，国家食品安全风险评估中心陈君石院士，中国农科院副院长吴孔明院士、成果转化局局长袁龙江、加工所所长戴小枫，国家小麦产业技术体系首席科学家肖世和等出席活动。
据悉，加工所魏益民教授率领科研团队针对制约挂面行业发展的瓶颈，面临原料品质、设备自动化、产品质量需求越来越高的产业共性重大需求，联合国内多家科研院所、设备制造企业，创建完成“小麦仓储—制粉—制面—储运一体化工程”，该成果目前已在河北金沙河面业集团成功进行推广示范应用。该工程创新了原粮质量自动检测、分级储存工艺和装备，首次实现了规模化挂面生产线连续真空和面工艺，创建了130米隧道式烘房挂面节能降损干燥工艺和杂粮面条、面片挤压改性工艺，设计了单线日产45吨挂面生产线22条，已建成6条，获授权发明专利14项，开发了面片、杂粮面片和杂粮挂面等3个系列12种新产品，多项技术居国际领先水平。
吴孔明希望中国农科院与企业可以进一步开展更全面、更系统的合作，利用中国农科院在农业科技综合实力方面的优势，开展挂面加工专用小麦品种选育联合攻关等上游环节的合作，逐步建设专用加工原料的培育和生产基地，实现面制品生产的全产业链经营。（张影全 通讯 员苗琦 中国农业科学院农产品加工研究所）
新闻来源：http://www.caas.net.cn/ysxw/kyjz/157350.shtml
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