原标题：生物降解：去除霉菌毒素新方
物理和化学去除霉菌毒素的方法都存在应用缺陷。作为一种安全、高效、环保的解毒技术，生物降解法值得关注。
生物降解技术具有解毒效率高、特异性强、对饲料和环境没有污染等特点和优势。
或许很多人并不知道，动物生长发育性能下降和某些不可预期的中毒现象，可能是霉菌毒素惹的祸。
霉菌毒素广泛存在于谷物、粮食和饲料原料中。据联合国粮农组织估计，全世界谷物每年平均有25%受霉菌毒素污染，平均有2%的粮食由于霉变不能食用。
如何有效降解饲料及食品中的各种霉菌毒素，就成为饲料工业、畜牧业和食品工业亟待解决的科学难题。
在近日召开的2014中国氨基酸与饲料原料应用研讨会上，中国农业大学动物科技学院教授计成表示，物理和化学去除霉菌毒素的方法都存在应用缺陷。作为一种安全、高效、环保的解毒技术，生物降解法值得关注。
危害不容小觑
霉菌毒素是霉菌在生长过程中产生的有毒的次级代谢产物，其在地球上的存在年限甚至比人类还要悠久。虽然目前全球范围内还并未因霉菌毒素的积累而造成重大灾害，但它的存在对农业生产的危害却不容小觑。
2013年6~12月间，奥特奇生物制品（中国）有限公司的研究人员就曾通过大量实验数据证明，霉菌毒素在玉米、小麦、大豆及全价饲料中都普遍存在。
该公司技术总监敖志刚向记者介绍，他们通过采集分析了来自东北地区、河南、河北、山东、安徽等11个主要粮食产区的254份样品，样品包括全价饲料、玉米、大豆、小麦、全混日粮等。最终检测发现，这些样品中57%含有6~8种霉菌毒素，其中最为普遍的就是烟曲霉毒素、呕吐毒素以及玉米赤霉烯酮。
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