甘蔗生育期分为苗期、分蘖期、伸长初期、伸长末期、工艺成熟期。各生育期氮磷钾需求量约占总量的百分比为：苗期6%、分蘖期16%、伸长期70%、工艺成熟期8%。苗期需氮较多、分蘖期需磷多、伸长期需钾多。甘蔗喜钾，氮磷钾需求约1∶0.24∶1.23。磷钾肥可早施，在植物体内易被转移，供后来需求。苗期吸收养分虽少，但能促根发育，早分蘖、多分蘖，提高有效蔗茎；伸长期2-3个月是吸肥高峰，要重追肥。
甘蔗喜热，华南地区以及四川等为主产区，亩产蔗茎一般为5000-7000公斤。按这个产量水平，每亩施肥量建议：1.基肥：尿素10公斤，普钙50-75公斤，氯化钾25-30公斤，优质有机肥100-200公斤；2.分蘖肥：尿素7-12公斤；3.攻茎肥：尿素20-25公斤，分1-2次施。氯化钾可全作基肥，或基肥和分蘖肥各半。产量偏高施肥量取上限，偏低取下限。广西农科院甘蔗大田试验，在相同氮磷用量时，施钾比不施钾：蔗茎增44%，蔗糖和纯度各增8.7%和4.8%，还原糖和纤维素各减16%和4.8%。说明氮磷钾均衡施用，能优质高产。
甘蔗基肥在下种前施于植沟中，下种后盖土；追肥时对苗肥或壮尾肥可对水淋施，或根外喷施，其他时间采用穴施或沟施，结合田间培土。甘蔗除施用含钙、镁养分的肥料外，有时也增施硅肥能坚固茎叶，减轻虫害和倒伏。中微量元素和硅肥，要因地制宜，可隔2-4年施一次；施肥多采用根外喷施，少用土施，省肥、省钱又显效。甘蔗产区雨量大，施用适量氯基肥，不会出现土壤含氯明显增加。（作者系中国农业科学院土壤肥料研究所教授）
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