某蔬菜基地大面积种植的辣椒出现果实变小、质地变硬等现象，菜农大多怀疑种子有问题。笔者经过详细调查，认为是辣椒僵果的表现。辣椒僵果又称石果、单性果或雌性果，早期呈小柿饼状，后期果实呈草莓状，皮厚肉硬，色泽光亮，柄长，果内无子或少子，无辣味，果实不膨大，环境适宜后也不再发育。如后期环境适宜，新结的果实基本恢复正常，表现出该品种的特征特性产生原因。
气候原因在春季栽培时，僵果主要发生在花芽分化期，即播种后35天左右，如果植株受干旱、病害、温度不适（13℃以下或35℃以上）等因素影响，花粉不能正常生长和散发，雌蕊不能正常受精，形成单性果。这种果实由于缺乏生长激素，影响对锌、硼、钾等促进果实膨大的元素的吸收，故形成僵果。
徒长徒长植株的营养大量用于茎叶生长，幼果得不到足够的营养供应，也易形成僵果。
坐果过多植株生长势较弱，坐果数量过多时，一些坐果晚或位置不佳的果实，往往由于得不到足够的营养供应而形成僵果。
栽培环境不良结果期，如果田间长时间干旱缺水，或施肥过多发生了烧根，或病虫危害严重，叶面积不足等，导致果实营养不良，而在后期形成僵果。
防止措施
把好定植关定植时，应使营养钵土坨与地面持平，然后覆土3-5厘米厚。及时浇定根水，防止干旱在花芽分化期要防止干旱，其他时间控水促根，以防止形成不正常花器。在花芽分化期和授粉受精期，保护地白天温度严格控制在23℃-30℃，夜间为15℃-18℃，地温为17℃-26℃，土壤含水量相当于最大持水量的55％。
适时分苗在2片真叶时分苗，谨防分苗过迟损伤根系，从而影响花芽分化时的养分供应，形成瘦小花和不完全花。分苗时可用硫酸锌700-1000倍液浇根，以促进根系生长，植株调整植株坐果数量要适宜，应根据植株的长势留果，多余的果实应及早疏掉，并及时防治病虫害。
新闻来源：http://www.cast.net.cn/kj/syjs/zwbhjs/237088.shtml
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