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调查显示英国近6成生鸡肉含弯曲杆菌

来源:新华网

  新华网伦敦8月6日电(记者刘石磊)英国食品标准局日前公布的最新调查结果显示,在英国市场上出售的生鸡肉中,约有6成受到弯曲杆菌污染。不过这家机构并未公布出售被污染鸡肉的零售商名单。

  食品标准局今年2月开始这项为期1年的调查,计划从屠宰场、零售商等生禽供应链中抽取4000只整鸡作为样本,专门检测生鸡肉及其包装上的弯曲杆菌。5日公布的这组数据是调查开展以来的第一批结果。在首批853个检测样本中,有59%检测结果呈阳性,4%的生鸡外包装上也存在弯曲杆菌。

  食品标准局主管凯瑟琳·布朗说,鸡肉供应链各方都在积极应对弯曲杆菌污染问题,如使用先进的速冻技术、抗菌清洗等,但只有通过检测数据,才能看到相关措施的实际作用。比如外包装上细菌存在率较低,说明已经普遍采用的防漏包装起到了效果。

  对于此次公布的结果,英国消费者协会表示,生鸡肉受弯曲杆菌污染的程度之高让人无法接受,而食品标准局应该尽快公布出售被污染鸡肉的零售商名单,为消费者选择提供依据。

  弯曲杆菌常见于未经仔细处理的鸡肉制品等食品中,可引发多种食源性疾病,相关症状包括发热、腹痛、腹泻等。这种细菌是导致英国人食物中毒常见的“罪魁祸首”。彻底烹饪即可杀灭弯曲杆菌。(新华网)

  编辑:刘晓朋

  新闻来源:http://news.xinhuanet.com/health/2014-08/07/c_1111978510.htm

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