关键概念
人类生物学
水
木乃伊化
干燥作用
腐烂
介绍
木乃伊经常在电视和电影中出现，通常扮演着恐怖、不死的怪物。但是在古老的埃及文化和其他文化中，木乃伊化是非常严肃虔诚的安葬仪式。在这个实验中你将会通过把一个热狗做成木乃伊了解到木乃伊形成过程背后的科学。
背景
木乃伊是通过人类的发明技术有意留存或是自然界偶然化学或天气因素导致身体组织被保存下来了的人类或者其他动物的死尸。古埃及人相信完好地保存尸体是一个人来世的重要准备。有关埃及人制作木乃伊的最早证据出现在公元前3500年（尽管已经发现了更早期的木乃伊，比如在智利发现的公元前5050年的木乃伊）。多亏了在沉淀物或者冰中的侥幸埋葬，让我们知道了有许多早期被自然保存下来的动物和人类。
对于保存尸体的古埃及木乃伊仪式来说有一些重要的步骤：用尼罗河水彻底的把尸体清洗干净后，专业人士负责去掉身体内的一些器官。这一步很重要是因为体内器官是最早分解的部分。随后尸体内部被塞满并在表面覆盖泡碱让尸体干化（或者变干燥）。泡碱是一种含有小苏打（碳酸氢钠）的自然混合盐，。一旦尸体干化（变干燥），会用香味精油进行擦拭，然后仔细地用亚麻布绷带包裹起来。剩余的器官被放在石棺里、然后依次放进坟墓中。在这个实验中，你们将会扮演尸体防腐工作者，用苏打粉把一个热狗制作成木乃伊。
材料
一次性手套（可选）
带肉的热狗
纸巾
尺子
一段细绳或纱线
废弃的纸和钢笔或铅笔
比热狗更长、更宽且更深的有盖密封塑料储物盒
大概6磅的新鲜小苏打。你需要两次足够多小苏打充分把热狗埋在盒子里。
准备
把热狗放在一张铺在柜台或者其他硬表面的纸巾上面。如果你想可以带上一次性手套。
观察热狗。它看起来和闻起来怎么样？
测量热狗的长度和周长（把丝线绕热狗一周，然后用尺子量出围绕绳子的长度），记录测量结果。
如果处理热狗时没有带手套，确保事后充分洗手。
过程
在储物盒底部放至少一英寸的小苏打（一个崭新的、没有打开过的盒子）。把热狗平放在小苏打的上面。再用至少一英寸的苏打盖住热狗，确保热狗的边完全被热狗盖住同时完全被包裹住。
用盖子把盒子密封好同时放在一个不被打扰、远离热风和凉风口的室内阴凉处。它应这样被放置一个星期。
一个星期后检查热狗。处理的时候戴上手套或者在处理后立即洗手。慢慢地弹去所有热狗上的小苏打冰并丢进垃圾桶里。现在热狗看上去闻起来怎么样了？
把热狗放在纸巾上，测量长度和周长，并记录下来。长度和周长有没有改变？
丢掉用过的小苏打同时清洗盒子。确保要彻底弄干。再一次，找一个新鲜的盒子，在底部填入至少一英寸的小苏打。把热狗平放在小苏打的上面，再用至少一英寸的苏打盖住热狗，确保热狗的边完全被热狗盖住同时完全被包裹住。
再次封紧盒子，放回原来的地方。再放置一个星期不去碰它。
这个星期后再次查看热狗。慢慢擦掉热狗上的小苏打，丢到垃圾桶里。这时候的热狗看起来闻起来怎么样？一个星期之后的热狗跟第一天有什么不一样的地方？
把热狗放在纸巾上测量长度和周长，并记录下来。跟第一天比，长度和周长有没有改变？你认为这些变化告诉我们哪些关于木乃伊制作过程的事情？
扩展：用多种热狗重复这个实验。是不是鸡肉热狗干化速度比牛肉热狗的要快？混合肉做出来的热狗呢？
扩展：如果你看到干化两周的热狗与干化一周的热狗有很大的差别，那么热狗可能只是部分木乃伊化了。你应该继续干化它，多加些新鲜小苏打，记录测量数据、再继续观测几个星期直至你看不到什么变化。重复干化过程直到热狗完全干瘪你需要多少时间？
扩展：分析古人们制作木乃伊的不同方法，或者生物是怎样被自然保存下来的（比如在北欧发现沼泽里的尸体或者甚至在美国北达科他州发现的木乃伊恐龙）。
观察和结果：
干化一个星期后热狗的颜色有没有变暗、味道有没有变的难闻并且有轻微收缩？两个星期后热狗是不是看起来一样，只是有缩小了一点？甚至没有变化？
小苏打是一种可以干燥周围物体的干燥剂，它从周围环境吸收水分来干化物质。小苏打从热狗吸收了水分物质，让它干瘪（干化）。（需要用新鲜的小苏打因为用过的小苏打会因为已经吸收过周围的水分而效果不好。）当热狗失去水份，经过一周可以观察到最明显的变化（水分流失），同时两周后变化越来越少（如果有），它的颜色会发生变化，味道变的难闻。例如，一个星期后你发现热狗长度小了4%，周长少了25%，而两个星期后热狗长度少了6%，周长少了27%。与一周相比，两周以后没有明显的颜色和味道变化。
清理
一定不要吃木乃伊化后的热狗！可以将它埋在垃圾中处理掉。
（翻译 刘夏，审校 张修竹）
京公网安备11010502039775号
