费莱堡　自由城堡，流水潺潺

位于德国西南边陲的小城弗莱堡，漫无目的的步行也许是探索它的最佳方式。鹅卵石装点着城市每一个角落，糖果色的房子满布其间，顺着黑森林流出的遍布街巷的泉水，可一年四季听流水潺潺。倘若时间够多，不可错过登上宫堡山，不仅可将德国最温暖小城尽收眼底，还能像当地人一样亲近自然，强身健体。

文、图= 熊猫爱旅行

自由城堡，磨难重重

弗莱堡，位于德国西南边陲，距离法国和瑞士都很近，独特的地理位置造就了这里工商业重镇的角色。12世纪，这里出现了小型城镇，公元1 200年，这里开始建设自己的大教堂；14世纪中期，从一个地方伯爵手里购买来了自治权并转而投靠哈布斯堡王朝寻求保护。15世纪之后，在德国皇帝弗利德里克三世和他的儿子马克西米利安的时代，弗莱堡逐渐成为钢铁和盐的交易中心。

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Freiburg，字面的意思是自由城堡，而古老的弗莱堡却没有如其名字祝福地那般自在成长。从中世纪、文艺复兴时期到近代，它一直饱经磨难。弗莱堡曾被瑞典人围攻并占领，全城遭受重创，人口只剩下2 000人。此后又分别被奥地利和法国统治了很长时间。第二次世界大战期间，先后曾经归属奥地利、法国、瑞典、西班牙和德意志邦联。二战的一次轰炸，几乎全城尽毁。然后，弗莱堡又在中世纪规模上进行了重建。

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教堂钟声，响彻小城

小小的弗莱堡仅有20万人口，这里曾历经中世纪的宗教法律变革、各种战火的洗礼，而百年后小城依旧保持着它内心的安定与淡然，小城中心的地标建筑——明斯特大教堂是它暴风骤雨式历史的最好见证者，这是整个弗莱堡最高的建筑，教堂顶被大文豪雨果喻为“欧洲最美的教堂顶”。

周日的弗莱堡，城市安静得仿佛只能听到自己的呼吸，而当整点教堂钟声响起，仿佛每一条街道里都荡漾着美妙的钟声，不绝于耳。教堂最有特色的，除了雨果欣赏的教堂顶，还有造型千变万化的滴水嘴。推开教堂大门，人们布满了教堂，一起虔诚地做弥撒，安静而美好。

宫堡山上，俯瞰全城

周末，在弗莱堡空荡荡的街道上，我们漫无目的地散步，不知不觉就走到了宫堡山的脚下，这里是当地人登高远望、环山步行的去所。法国大文豪维克多·雨果曾这样描写宫堡山：“我没有去登教堂的钟楼。近处高出弗莱堡的山丘，或说是山，比钟楼还高，更让我乐往。我的苦心没有白费，高处胜景就是对我的奖赏。脚下这座大城市，塔高250英尺（1英尺=0.304 8 m)的黑色教堂耸立在屋脊林立、白色三角形顶墙相间的房屋群之中……楼房之间，古城墙处远近可见两三个四面体的古城门楼。城外广阔的丝绒般的绿草地由灌木围起，其间的茅舍玻窗在阳光下闪烁着古代威尼斯金币般的光芒；那里还有树林，葡萄园，流淌的小溪……”

在宫堡山上，昔日雨果看到的绿色平原和狭长深远的山谷，虽然已被大片大片的居民区取代，但是古都与青山依旧，那种闲适的情怀也还在。爬宫堡山的除了我们全部是当地人，他们大多穿着运动装束，或者骑行，或者跑步，用健康的方式融于自然。别看山头不高，可是山上的路却很多很长，那些岔路口的指路牌告诉我们，这里不仅有那种几个小时的徒步路径，竟然还有可以长达几天的徒步路程。

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一年四季，流水潺潺

弗莱堡最让人过目不忘的，应该是遍布城市街巷的水渠了，这是来自黑森林的活泉水，即便是冬季也依旧流水潺潺，仿佛是弗莱堡这幅画作的最美勾勒。关于这些溪流的最早记载出现在公元1238年，最初他们用于清洁卫生、居民用水、喂养牛羊以及城市防火，给小城市民带来很多便利，而今水渠的城市清洁功能早已不再，不过汩汩的水流一方面充当了天然空调的角色，另外也让弗莱堡变得更加灵动。

关于水渠，还有一个很有趣的说法：凡是去弗莱堡的单身汉，如果有谁不小心踩进水里，他将很快有桃花运——与一位弗莱堡的美人喜结良缘，永远留在这里，因为据说溪水具有女妖龙的法力。当然，故意沾水的不算。尽管如此，还是有不少旅行者忍不住要将自己的鞋往水里点一点。

鹅卵石上，寓意浓浓

置身弗莱堡，会觉得整个城市异常干净，究其原因，肯定和铺满路面的鹅卵石有着千丝万缕的关系，倘若是微雨后，鹅卵石上泛着淡淡的光，加上空气中清新的味道，会让城市更加省心。弗莱堡的大马路、广场是石砖地铺就的，而人行道和一些街渠则是由卵石细做。仔细观察，会发现这些鹅卵石并不是简单地铺在路面上，而是被石匠精心拼凑制作成马赛克拼图的模样。经常在店面前、家门口、广场上，会有一个用石子码成的圆形图案，如果你有时间可以好好猜猜看每个马赛克徽章的含义。

周日的弗莱堡，商店紧闭大门，路上空空荡荡，我和闺蜜各自拉着行李箱穿过铺满鹅卵石的步道，听到轮子滚过小石头的声音，眼前就好像浮现起几百年前远行归家的人们，当他们拖着行李箱回到了久别的地方，是不是可以立即回想起小城的美好？

有轨电车，穿门而过

马丁城门是弗赖堡市目前保留的两座古城门中年代较为悠久的一座，是13世纪初第一代城防工事的遗迹。马丁城门正对的是弗莱堡的主要干道之一——Kaiser-Joseph大街，它和另外一条主干道Bertold大街垂直交汇。小小的城市里有轨电车穿行其中，一下子就让古城变得年轻有活力起来。傍晚的时候，穿过马丁城门，看晚霞染红天空，去街角的百年小店里买一份刚出炉的面包，幸福满溢。

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大口喝酒，大块吃肉

大口喝酒，大块吃肉是德国骑士时代的遗风。二战后，德国人曾经历过一段饥饿与贫困时期，当经济开始恢复，市场供给充裕之后，还曾出现过一段长达十年之久的全国性狂吃潮。虽然现在德国人的餐饮结构变得丰富了许多，但是德国大肘子和啤酒的绝妙组合依旧是每个去德国的旅行者必须要体验的。

欧洲人总说，英国人只注重餐桌礼仪，而法国食品以质取胜，而德国食品是名不虚传的以量取胜，所以建议去德国的女孩子们还是尽量两人合点一份主餐，否则不仅撑坏了胃，还会过犹不及。外皮金黄，外酥里嫩的大肘子，配上两个土豆球，浇上肉汁，再大口喝上一杯啤酒，不仅满足肠胃，还面色红润，是对奔波旅行的最好慰藉。

不可错过的德国特色美食

菲森骑士主题餐厅

在距离新天鹅城堡最近的小城菲森，有一个Gasthof Krone的餐厅，门口的骑士盔甲和断头台是餐厅最好的招牌，从班霍夫大街拐到赖兴街，在赖兴街边的小道里，就可以找到了。这家餐厅以骑士为主题，墙上的壁画和装饰品都跟骑士有关，服务员也都穿着传统服装，让人仿佛瞬间穿越回中世纪。

一个烤猪肘，配上两个土豆丸子，浇上肉汁或啤酒酱汁，一道传统地道的巴伐利亚猪肘子就隆重登场了。外皮金黄，外焦里嫩，与一杯新鲜酿制的啤酒简直绝配。

店名：Gsthof Krone

地址：Schrannengasse 17， 87629 Fussen， Bavaria， Germany

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海德堡101种猪排

按图索骥寻觅到了那知名的老铜板猪排店，果然名不虚传，这里有101种猪排套餐，曾经以为101种只是一种夸张的宣传方式，直到看到那张让人眼花缭乱的菜单，菜单标题就是Über 100Schnitzel（超过100种猪排），别说德文和英文了，就是把它们翻译成中文，也绝对让选择性障碍的我要好好发愁一番，看了下编号，真的是101种，德国人的严谨在一张菜单上可见一斑。

Schnitzel即炸肉排，是德奥地区的特色肉食之一，但像Alte Münz这样做到极致的仍是少见。这里的猪排价格实惠，分量十足，赠送的沙拉和薯条大得超乎想象，两个女孩子绝对可以只点一份套餐。

店名：Schnitzelhaus Alte Münz

地址：Neckarmünzgasse 10，69117 Heidelberg老桥附近临河

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罗滕堡版祖母的厨房

外表并不惹眼的Kartoffelstube餐厅，内部却温馨得如同祖母的厨房，餐厅比想象中大很多，最里面的一间屋子还有一个祖母坐在烤炉旁编织毛衣的雕塑，让人顿时消除旅途疲惫，感到亲情的温暖。在罗滕堡的城堡花园欣赏完瑰丽的落日晚霞之后，循着灯光就来到了这家餐厅，屋子里温暖的光线，还有安静享受餐品的人们，以及美丽的食物都让人内心愉悦。餐厅隶属于Hotel Gasthof Rödertor，所以找到酒店就可以找到餐厅了。

店名：Kartoffelstube

地址：Ansbacherstraße 7， 91541 Rothenburg 位于罗滕堡Rödertor 门旁

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