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《健康与营养》

开博时间:2016-07-01 14:43:00

《健康与营养》是国内第一本面向“新中间阶级”,提供全方位营养指导与健康资讯的高端时尚生活杂志。她以“时尚实用”为编辑核心,紧紧围绕现代精英人群及其家庭的健康生活这一主题,从营养角度入手,通过传播最新营养资讯、解读最新生活方式,分享最新健康理念,引导读者通过重构健康与营养的关系,全面提升自身及其家庭成员的健康管理能力,缔造更具品质的时尚生活方式……

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健康私厨——梅姨锅包肉

2016-10-14 09:37:20

 


 

健康私厨

梅姨锅包肉

材料:

猪里脊肉300 g,姜丝5 g,葱丝20 g,香菜10 g 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、水淀粉、食用油各适量。

做法:

1. 猪里脊肉改刀成7 cm长、5 cm宽、0.2 cm厚的大片,用精盐、料酒拌匀入味。

2. 用水淀粉及少许食用油调成稠糊;另用酱油、白糖、醋、味精、水淀粉等调成滋汁。

3. 炒锅置火上,放入食用烧至六七成热,先将入味的肉片与稠糊拌匀,再一片片展开,逐一下入锅中,炸至外酥内嫩时捞出沥油。

4. 锅留底油,投入姜丝、葱丝炸香,下入炸好的肉片,烹入滋汁,翻拌均匀后起锅装盘,撒上香菜即成。

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