《家庭用药》
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宽中理气话柚子
2016-02-19 15:11:24《吕氏春秋》云“果之美者，有云梦之柚”。柚子，也称文旦、香栾、朱栾等，为秋冬佳果。黄灿灿、圆溜溜的楚门文旦成熟于深秋，霜降后采摘，而品尝的最佳时日则是春节前后，当地居民视其为幸福美满的“吉祥果”。楚门文旦为芸香科柑桔属果品、柚子家族中的一员。
柚子为芸香科柑橘属常绿乔木。原产我国、印度、马来西亚一带。我国柚子品种约有近百种，其中的文旦柚、沙田柚和坪山柚深受海内外消费者欢迎，与泰国的蜜柚一起被国际水果市场誉为“世界四大名柚”。
美味又治病的食疗佳品
据测定，柚子果肉含柚皮苷、新橙皮苷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、有机酸、钙、磷、铁、糖类及挥发油等。每百克果肉维生素C含量达120毫克，是柑橙的2倍以上，比苹果高7倍。维生素P也很丰富，心血管病患者食之有益。鲜果肉中还含有胰岛素样成分，具有调节血糖的作用，是糖尿病患者的理想水果之一。柚子所含的有机酸主要是枸橼酸，能消除人体疲劳。柚子含有一种天然果胶，能降低血液中的胆固醇，是现代人追求健康的理想食物。
中医认为，柚子味甘、酸，性寒，具有健脾消食、宽中下气、化痰止咳的功效。常用于消化不良、胃痛、孕妇呕吐、气管炎多痰、乘船车昏眩等症。生食柚果肉能生津止渴、和胃化滞、助消化、除口中恶气。孕妇食少口淡，食可开胃。酒后吃柚子，有一定的解酒作用。因此，柚子不仅是受人欢迎的时令水果，也是治病的食疗佳品。
柚子具有消脂的作用。柚子中含有一种特殊营养成分——天然果胶，能够祛除蓄积在体内的多余脂肪，还能降低血液中的胆固醇含量。且柚子含有的丰富纤维组织，能通过促进肠道蠕动，使大便通畅，从而将多余的脂肪和毒素排出体外。
1.柚果肉60克。功能健脾宽中。适用于消化不良、脘腹胀满、孕妇口淡乏味。亦可用于健胃醒酒，适用于酒醉、口臭，或乘车、船昏眩呕吐。
2.柚子5~8只，去皮、核，绞汁后文火煎浓稠，再加入蜂蜜500克、冰糖100克、姜汁10毫升，熬成膏状装瓶。每次1汤匙，温水冲服，每日1~2次。功能宽中理气。适用于妊娠恶心呕吐。
3.柚子1只，去皮、核。将果瓤切碎放广口瓶内，加黄酒15克腌渍、隔水炖烂，加蜂蜜30克，调匀。每日2~3次，或时时含咽。功能化痰、润肺、止咳。适用于老年人咳嗽、多痰、气急。
4.柚子1只，童子母鸡1只，黄酒、红糖各适量。柚子切碎，与童子母鸡（去内脏）同放锅中，加黄酒和红糖，蒸至熟烂。1~2天内吃完。功效消食宽中。适用于胃寒腹痛。
柚子性寒，多食易生痰湿或致腹泻，故风寒感冒、痰喘、痰湿内盛及胃虚腹泻者不宜食用。患有低血糖及出血性疾病者也不宜食用柚子。
