文/云无心
如今，人们花在牙齿上的钱越来越多了。人们不仅希望牙齿健康，还希望牙齿美观。在牙膏广告上，模特们笑靥如花，露出光洁如玉的牙齿。然而，我们普通人无论怎么用他们代言的产品，牙齿的颜色还是变化不大。这究竟是怎么回事？我们如何才能拥有一口光洁如玉的牙齿呢？
实际上，影响牙齿颜色的因素有很多。其中一些是我们无法改变的，比如遗传因素。还有疾病因素，有时候人们为了治疗某些疾病，不得不服用药物，而有些药物会导致牙齿变黄变黑。再爱美的人，在治疗疾病面前，也只能选择放弃牙齿的美观。
好在，还有一些因素是我们能控制的。这些因素都有哪些呢？
首先，造成牙齿变黄的“大杀器”是吸烟和嚼槟榔这2种生活习惯。当然，这2种行为带来的最主要问题是会增加患癌症的风险。试想一下，如果一个人连癌症都不怕，这么不关心自己的身体状况，还会在乎牙齿是不是光洁如玉吗？因此，对于长期吸烟或者非常爱嚼槟榔的人而言，笔者下面要说的内容对他们的帮助并不大。
其次，造成牙齿变黄的一大因素是口腔中的细菌。人的口腔中，包括牙齿上有许多细菌，它们可以通过以下3种方式造成牙齿变色：（1）有些细菌能产生色素，细菌越多，产生的色素越多，牙齿自然就变得越来越黄；（2）细菌会产生黏液，附着在牙齿上，提高牙齿表面对食物和饮料中色素的吸附力，让牙齿容易变色；（3）细菌会分泌酸性物质，腐蚀牙齿表面，让其变得粗糙，这也会增加牙齿表面吸附色素的能力，色素慢慢渗入牙齿，自然就会造成牙齿变色。
众所周知，细菌的生长和繁殖离不开“菌种”和养分。我们吃进嘴里的食物，特别是附着在牙齿上和牙缝间的食物残渣，都是细菌的“美味佳肴”。另外，除了细菌产生的酸，那些酸性的食物，如碳酸饮料、果汁和某些水果，同样也会腐蚀我们的牙齿。
最后，造成牙齿变黄的另一大因素是富含抗氧化剂的食物。许多食物和饮料中都富含抗氧化剂，比如茶、咖啡、葡萄酒等。很多抗氧化剂是多酚类化合物，它们抗氧化的方式是“牺牲”自己，让自己先被氧化。然而，它们的氧化产物会聚集成色素，并在牙齿上沉积下来。
除了茶、咖啡和葡萄酒等饮料，那些“有益健康”的蔬菜水果，也往往富含多酚类化合物——这本来就是它们成为“健康食品”的原因之一。从整体健康的角度来看，这些“健康食品”是“好帮手”，但对牙齿而言，它们就是让牙齿变色的“反派”了。
综上所述，导致牙齿变色的原因有很多。虽然其中的遗传因素和疾病因素很难对付，但人们还是可以不吃或少吃碳酸饮料和高糖食品。至于水果、蔬菜、茶、咖啡等容易造成牙齿变色的食物，我们该拿它们怎么办呢？如何既不因噎废食，又能降低它们对牙齿的不利影响呢？
专业人士提供了以下建议：
第一，尽量用吸管喝饮料，让饮料越过牙齿，减少其与牙齿“邂逅”的机会。当然，大多数人会觉得用吸管喝热茶、热咖啡和葡萄酒很怪异，但我们还是可以试一试用吸管喝冰茶和果汁等饮料。
第二，缩短咀嚼食物的时间，从而减少多酚类化合物跟牙齿接触的时间。不过，细嚼慢咽有助消化，也能让我们更好地享受美味。鱼与熊掌不可兼得，到底要咀嚼多久，大家自己权衡吧。
第三，吃完东西后及时漱口，清除牙齿上的食物残渣和饮料残液。这里说的是“漱口”而不是“刷牙”，一是因为随时刷牙太不方便，二是因为当酸性物质附着于牙齿上时，牙齿的釉面比较脆弱，刷牙容易造成磨损，所以要漱口而非刷牙。
第四，每天早晚刷牙，这样可以大大减少细菌和其他物质的附着和沉积。
第五，定期护理牙齿。刷牙并不能全面地清除牙菌斑，所以我们要定期检查、护理和清洗牙齿。
