《科学之友》
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中华陶艺奇葩 山西民间绝活
2015-06-25 14:34:122014年12月，以阳泉市张文亮刻花瓷文化有限公司为申报主体和保护单位的“平定黑釉刻花陶瓷制作技艺”被列为第四批国家级非物质文化遗产代表性项目，填补了山西省国家级非遗保护项目陶瓷技艺类的空白。
作为中国传统民间陶瓷中的艺术珍品，山西省平定黑釉刻花瓷在陶瓷史上有着独特而重要的地位。然而，在长达近千年的历史中，黑釉刻花瓷制作工艺在平定这块黄土地上，悄然隐匿。直到20世纪60年代，历经无数次磨难，在山西省古陶瓷研究专家水既生的带领下，才成功地将这一失传近千年的黑釉刻花瓷制作工艺重放光彩。其以刀代笔，纯手工制作，在坯体未干之前刻花，一气呵成，线条流畅、形象逼真，具有朴实无华、亲切自然之本色，充分展示了“陶瓷本身的材质美、装饰过程的技巧美、装饰形象的简洁美，以及与造型相依的整体美”。本期传承，我们将跟随平定刻花瓷传承人张文亮的脚步，从刻花瓷的前生今世、制作工艺及艰难守望等方面向大众展示泥与火练就的艺术奇迹——刻花瓷的黑白雅韵。
在中国陶瓷发展的历程中，山西曾是古瓷窑址众多的省份之一，平定县即在其中。平定县境内蕴藏有丰富的优质高岭土、耐火黏土、长石、石英等陶瓷原料。高铝黏土全县均有分布，总储量达1.6亿吨。煤炭矿藏的优越性，更是为陶瓷的生产与发展提供了得天独厚的物质条件。唐窑“南青北白”中“天下无贵贱通用之”的白瓷窑口就包括了平定窑。
平定窑在中国陶瓷史上有着独特而重要的地位，平定窑刻花瓷因其特殊的材质、复杂的烧制工艺、古朴自然的艺术风格而名扬天下。平定刻花瓷迄今仍保留着棕釉、白釉、黄釉、仿哥开片釉、窑变釉、剪纸漏花加彩和木叶窑变等陶瓷技艺。作品具有融材质美、装饰技巧美、形象简洁美、造型古朴美于一身的艺术特点。
釉色凝重 肥厚玉润
平定刻花瓷不同于其他陶瓷工艺，采用的是湿作法，即在坯体未干之前施釉，当坯体达到七八成干再进行刻花装饰。
湿作法即加湿法，釉的浓度高，质感强，凝如堆脂，烧出的成品凹凸感强，厚重大气。
线条流畅 简洁疏朗
刻花技法以刀为笔，平刀剔刻，刀刀见泥，刻划的刀痕不论长短，均给人以浅浮雕之美感。特别是在胎体刻划方面，刻画者技艺娴熟，刻出的“线条”辗转灵活，气韵如行云流水，犀利酣畅。
纹肥地瘦 花大叶小
在构图布局上颇具匠心，形式多样；根据造型，适形装饰，重点夸张突出主题图形，丰硕饱满，纹肥地瘦，花大叶小。
空间匀称 疏密有致
刻花瓷装饰不同于绘画艺术，绘画讲究疏能**、密不透风，而刻花瓷则讲究布局匀称，以地衬面，地小面大。
穿插挪让 见空说话
纹饰枝叶的搭配讲究见空说话，即枝叶的布局不拘格式，自然洒脱，因形就式，计白当黑。枝叶的搭配则讲究穿插挪让，叶子和叶子之间相遇而不争，上下穿插，左右互让。
讲究黑白灰的对比关系
刻花工艺的黑白灰并非色彩之灰，而是在装饰上由线条的“密集”所形成的疏密之灰。白为点，黑为面，灰为线，单纯而丰富。
平定刻花瓷釉面光亮润泽、造型古朴典雅、线条灵活流畅、纹样生动明快、图案丰富多彩、式样千姿百态，极具民俗特色。
原清华大学美术学院陶艺系教授周淑兰女士评价平定刻花瓷为“纯粹地道的陶瓷装饰语言。”原清华大学美术学院陶瓷系教授、中国陶瓷工业协会顾问张守智先生评价其为“中华陶艺奇葩，山西民间绝活”。
