《科学之友》
开博时间：2016-07-01 14:43:00弘扬科学精神，普及科学知识，倡导大众理解科学。
访问量0
文章数
醇中醇手工香 实打实良心酿——美和居老陈醋酿制技艺精粹
2016-09-22 09:04:11 作为国家级非物质文化遗产山西老陈醋酿制技艺正宗的传承者——“美和居、东湖”酿醋人，精选优质高粱、豌豆、大麦、谷糠、麸皮等五谷原料，均产自山西黄土高原、气候干燥、日夜温差大的少水低温地带，有抗寒、抗旱、抗盐、抗病虫害等诸多优点，吸收了天地日月之精华，蕴含独特丰富的营养物质。
沿用“美和居”发明的熏蒸法，经“蒸、酵、熏、淋、陈”传统工艺酿就而成的“东湖”山西老陈醋，以“绵、酸、香、甜、陈”五大特征著称于世，是中外专家学者品评鉴定公认的“世界上最好的醋”。
©2011-2020 版权所有：中国数字科技馆
未经书面许可任何人不得复制或镜像
京ICP备11000850号 京公网安备110105007388号
信息网络传播视听节目许可证0111611号
国家科技基础条件平台
未经书面许可任何人不得复制或镜像
京ICP备11000850号 京公网安备110105007388号
信息网络传播视听节目许可证0111611号
国家科技基础条件平台
