《中国中药》
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闻着臭吃着香的鸡屎藤，却有消食，解毒祛湿的神奇
2021-05-08 08:31:00“鸡屎”这个味道，在农村长大的孩子是再熟悉不过了。四合院子里，公鸡、母鸡跑来跑去，边跑边拉鸡屎，出来进去的家人随时随地都可踩一脚鸡屎，便恨恨地跺跺脚：可恶，臭死了!
有个植物也是奇怪，竟然和鸡屎臭味相投，让人躲避三尺，以鸡屎命名，叫鸡屎藤。
鸡屎藤，为茜草科，属多年生草质藤本植物。
我第一次见到它时，用手揉搓它的叶子，一股鸡屎腥臭味扑面而来，胃口及其浅的我，差点呕吐出来。
《纲目拾遗》云：“搓其叶嗅之，有臭气，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤。”
或许因了它有美丽又空灵的灵魂，给它个书面芳名，写成：鸡矢藤。由于它的营养价值功效比较高，还称它为“土参”。
在做成美食时，厨房里也有腥臭的味道，和臭豆腐有一拼，闻起来让人不舒服，所以也叫它狗屁藤，臭屎藤，反正都是臭、屎之类的。
第一次听说这个名字时，觉得那么娇柔的花儿，埋没了它的魅力。鸡屎藤花，一簇簇聚在一起开，淡红色的喇叭花型，白色的裙衣裹着中间一抹紫色，清秀淡雅，与它的名字以及叶子的臭味极不相称。
在我们老家没有这个植物，即使遇到，也不认识它。是我来到现居住的小城，认识了小爱，并在不知是鸡屎藤做的食物的情况下，津津有味的吃了鸡屎藤，并且那股草木香味道让我回味良久以后，我接受了它，也认识了它。
还有就是，孩子在一岁左右时，消化不良，还腹泻，吃得东西有时拉的还是原物。小爱让我用鸡屎藤治疗，鸡屎藤听这名字就觉得恶心，小爱又不是医生，没有听她的，再说孩子小，不能随意用药。我用鸡内金做成面食，吃面食极少，又没有胃口，可愁啥我了。
辗转去医院，拿了不少治疗消化的药，怎奈，孩子小，吃下去的还不如吐出来的多。
后来又打听到一个大山里的老中医，说是治疗小孩疾病很有一手。大家口传口的医生，一定会有绝招。
然后，抱着孩子驱车几个小时，迂回曲折的围着大山转了一圈，才在山脚下一个小村庄里，一打听了就找到了老人。小诊室里好几个小孩，我们等着。
轮到我们，老人用手摁了摁孩子的肚子，又看了看舌苔，询问几句常时情况，给了十包包好的药面，说：回家去，每天一包，分几次吃都行，放点糖，用温水给孩子送服，大概四五天就差不多好，你们离这太远了，多拿几包，备着!
我打开一看，药面是黑黑的，闻起来也不好闻，我有点犹豫不想给孩子吃，老人看出了我的疑惑，畅快的说：放心给孩子吃，这是咱这大山里的药材，没有别的药物添加!
回到家正巧小爱来我家看孩子，我给她看拿来的药，小爱笑了：这不就是鸡屎藤的药面嘛，我家小涵小时也吃过，管用，还不听我的!
大概吃了第三天，小孩就有食欲了，拉出的便便成型了，真神奇!
还有一次，孩子身上起了好多湿疹，痒痒的直挠，我给她抹药膏，用金银花水洗，好的很慢，好几天了，还是一片一片的。小爱听说了拿来一把鸡屎藤，让我煮水给孩子洗，渐渐地孩子竟然不挠了。第二天湿疹好多了，不那么红了，疙瘩已经消肿了，又坚持洗了几天，以防复发。不得不服的鸡屎藤。
我这人吃东西特别挑剔，一闻味道不好的，我是绝对不下口的。什么臭豆腐，水果榴莲，都说闻起来臭，吃起来香，但我从未吃过一口。路上遇到卖臭豆腐的，我会捂着口鼻远远的躲开，和我在一起的朋友都知道我不喜这口，我在，她们也就不吃了。
有次去小爱家玩。临走时，小爱给了我一大把半干的黑面条，让我回家下水煮煮吃。告诉我煮面的方法，却调皮地不告诉我是啥做的，直说这是千金难买的手擀面。呵呵，我觉得她说的有点言重了。
回到家，按她的吩咐烧开水，放上姜片，少许盐，待水开后放入面条，滚开后捞出，呀!有股草木香的味道!真好喝，柔韧且滑润。
后来问小爱，那是啥做的面条，小爱说：你先说好吃不，我说了，你可别说我，鸡屎藤做的!
我瞪大眼睛，好恶心哦!
小爱看着我说;別瞪了，鸡屎藤这个植物，和榴莲臭豆腐差不多，走，趁着孩子还没放学，去湖堤上拔鸡屎藤去，这个时候的鸡屎藤是最好吃的时候，我给你说说鸡屎藤的故事!
路上，小爱的那张嘴就没停过：先给你说鸡屎藤面条制作吧，把晒干的鸡屎藤磨成粉末，咱小区南面就有个大石磨，和面粉和在一起，擀成面条，按你的习惯下面条就行了。
在我们北方鸡屎藤只是一个药材，不用它做食物。而南方却是有名的小吃，我去南方时，吃到了好多鸡屎藤食物，真的是唇齿留香。有次，南方老姨来，爬山时，看到了鸡屎藤，两眼放光，拔回来不少，回到家，教给我做，我会做好多种呢!而且还有保健作用……
回来后，小爱做了鸡屎藤汤，我把孩子从幼儿园领回来去她家蹭饭。因为那次面条，我从心里接受了它。
汤的味道很平淡，漂着一股淡淡的草药香，味道很特别，爽口。
还做了一道鸡屎藤疙瘩汤：香甜糯软，冬夏皆宜。
采摘的新鲜鸡屎藤叶用榨汁机成汁，用大米粉、汁水和匀，用小勺子挖成小疙瘩，水烧开后，下姜丝、疙瘩、适量红糖，香甜糯软。
后来，我查了度娘，这才知道鸡屎藤有那么多的药用价值，是南方的名吃。每到清明节，女人还吃鸡屎藤疙瘩汤补血呢。当地人喉咙不舒服或者咳嗽用它煮水喝。
鸡屎藤常生于溪边、河边、路边、林旁及灌木林中，常攀援于其他植物或岩石上。
鸡屎藤，中药名。夏季采收全草，晒干。
其味甘、微苦，性平。
具有祛风利湿，止痛解毒，消食化积，活血消肿之功效。用于风湿筋骨痛，跌打损伤，外伤性疼痛，肝胆及胃肠绞痛，消化不良，小儿疳积，支气管炎;外用于皮炎，湿疹及疮疡肿毒。
怪不得能治疗孩子的积食，湿疹，本身就有祛风利湿、小儿疳积、消化不良的功效。
整理了鸡屎藤的几个药方，以便更了解它：
《本草纲目拾遗》：“中暑者以根、叶作粉食之。虚损者杂猪胃煎服。治瘰疬用根煎酒，未破者消，已溃者敛。”
《本草求原》：“理脚湿肿烂，蛇伤，同米擂食并敷。”
《植物名实图考》：“为洗药、解毒，去风，清热，散寒。敷无名肿毒，并补筋骨。”
另，民间祛风除湿的方法：
祛风除湿是鸡屎藤的重要功效之一，它能祛除人体内的湿热毒气，预防缓解风湿骨痛，平时人们发病以后可以把晒干以后的鸡屎藤，切成段状直接浸泡在白酒中，泡好以后直接服用就可以。
在我小区有个风湿骨痛的朋友，她就是南方人，跟了她的先生定居。可能是水土不服，北方冬天奇冷，每到冬天阴雨天，就关节痛。她的先生每年都去山上给她挖鸡屎藤，这也是后来我才听说的，就用这个药方，缓解治疗疼痛。
在平时用鸡屎藤也有很多禁忌，需用时一定去咨询医生，能达到事半功倍的效果。
可惜，我的朋友小爱前几年就给她的女儿到外地看孩子去了，再也吃不到她做的闻着臭吃着香的鸡屎藤。
前几日，我在小区的绿化带里，发现了鸡屎藤，缠绕在米兰的灌木丛中，正开着她优雅的小花儿，我欢喜异常，有故友重逢的感觉，拿出手机，拍下它们，留下它们最美的时刻!
文/武建英
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