夺命粉尘
图文： | 2016-07-01
导语： 6月27日晚，台湾新北市八仙乐园举办的“彩虹派对”活动引发粉尘爆炸，造成516人受伤，其中，194人重伤。日前，1人重伤不治。在这场人为灾难中，发生爆炸的粉尘是活动主办方用钢瓶喷射出的玉米淀粉。粮食粉尘会爆炸？粉尘爆炸如何发生的？本期《微专栏》，让我们关注粉尘爆炸危险。
被忽视的危险
根据现有报道来看，这场灾难是一起典型的粉尘爆炸事故：空气中的可燃粉尘达到一定浓度后遇到点火源（可能是明火、摩擦过热、静电等）发生燃烧、爆炸。
在生产领域，人们对粉尘爆炸并不陌生，近年来我国几乎每年都有造成人员伤亡的粉尘爆炸事故发生，粉尘爆炸的危险性已经被充分认识到。但是，在生活中、在“彩虹派对”这样的娱乐活动中，粉尘爆炸的危险却被忽视了。
近来非常流行的“彩色跑”、“彩色派对”等活动大量使用玉米淀粉等制成的彩色粉末，大多数活动参与者——甚至一些活动举办方——从未考虑过相关安全问题，不知道粮食粉末混入空气形成粉尘悬浮溶胶状态时可能发生爆炸。
“The Color Run”(彩虹跑)，号称“地球上最欢乐的5公里跑”，2014年，在全球举办了超过300场活动，在中国的每场活动参与人数均近万人。
玉米淀粉不是家里常用的吗？粮食也会爆炸？小编知道，许多普通人即便了解了这次的事故原因，也难以理解可以食用的玉米淀粉为何会爆炸，难以改变对粮食粉末安全无害的固有印象。事实上，粉尘爆炸的明确机理和具体过程非常复杂，我们不需要弄明白那些复杂的原理、公式、图表，我们只需要知道一个科学常识：比表面积的大小会影响物质的化学稳定性（一般而言，粉尘颗粒越小，比表面积越大，化学活性越高）。举个简单的例子：块状的金属铝、铁在日常生活中没有危险性，铝粉、铁粉则是易燃易爆的危险品。
2010年2月24日，河北省秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司发生一起玉米淀粉重大粉尘爆炸事故，造成19人死亡，49人受伤。
哪些粉尘会爆炸？
根据国家标准《粉尘防爆术语》（GB/T 15604-2008），粉尘的定义是“细微的同体颗粒”。一般说来，细粉状的固体物质均可称为粉尘，粉尘颗粒的粒径从不足1微米到数百微米不等。
七类物质的粉尘具有爆炸性：
1. 金属（如镁粉、铝粉）；
2. 煤炭；
3. 粮食（如小麦、淀粉）；
4. 饲料（如鱼粉、血粉）；
5. 农副产品（如棉花、烟草）；
6. 林产品（如纸粉、木粉）；
7. 合成材料（如塑料、染料）。
此次台湾八仙乐园爆炸事故的罪魁祸首就是一种粮食粉尘——玉米淀粉。常见的粮食粉尘还有小麦粉尘、大麦粉尘、大豆粉尘等。这些粉尘的比表面积越大，越易悬浮于空气中，燃烧（或爆炸）所需的最小点火能越小，即粉尘越易被点燃，爆炸发生的可能性越大。引发粮食粉尘爆炸的最小点火能很小，一般为几十毫焦耳。这意味着，极微小的火花或火星就有可能引发重大的粉尘爆炸事故。
参考文献：陈松裕. 粮食粉尘爆炸及防爆措施的研究[J]. 粮油仓储科技通讯，2008, (2): 10-14.
眼见为实：玉米淀粉燃烧实验
中国科技馆的科技辅导员们通过实验向观众演示了玉米淀粉燃烧现象，实验简单、现象明显，给观众留下了深刻印象。如果上面的文字还不能给您留下直观、深刻的印象，就让我们一起来看看中国科技馆的玉米淀粉燃烧实验吧。
最后，让我们为台湾八仙乐园粉尘爆炸事故中的伤者祈福，希望他们早日康复。同时，我们每一个人，尤其是类似大型活动的举办方及管理者，都应从这场灾难中吸取教训，谨慎对待各种粉末，主动学习和传播相关安全知识，提高安全意识，做好安全防范。
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