食物包装上经常可以看到“零反式脂肪酸”、“不含反式脂肪酸”等字样，从这些描述中我们大概可以看出反式脂肪酸并不受欢迎。那么反式脂肪酸究竟是什么？为什么这些食物要拼命和它撇清关系呢？
反式脂肪酸知多少？
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