为什么多吃蔬菜能保护眼睛
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东东发现最近班上戴眼镜的同学越来越多。“别看他们这么小的年纪，天天接触电子产品的时间也不比我们少，我家孩子放学写完作业就开始抱着他爸那个平板电脑开始玩，自控力差的很呢”。类似这样的大人间的谈话，东东最近也听到不少。这让他产生了危机感，毕竟自己的眼睛最近也有感觉到一些疲劳。于是东东决定问一问医生怎么保护好眼睛。医生说了很多方法，像老生常谈的那些，尽量少玩电子产品，平时做一些眼部按摩，注意休息等等东东早就知道了。不过有一条他半信半疑的，医生说让他多吃蔬菜，尤其是绿叶蔬菜。
蔬菜和眼睛有什么关系呢?对于”好奇宝宝“东东来说，他不得不牺牲一下“眼睛”去查查这个问题。不过他也很快得到了答案。据资料显示，很多蔬菜中，尤其是绿色蔬菜，含有大量的“叶黄素”，如菠菜、芦笋、西兰花等。作为存在于植物中的天然色素，“叶黄素”的功效可大了，尤其是对眼睛健康来说，起着很大的保护作用。
眼睛的视网膜内存在一个区域叫“黄斑区”，对我们的视觉很重要，但也是我们眼睛中较为脆弱的区域，容易受到高强度蓝光的侵害。而我们生活中的常见电子产品产生的光都带有很大一部分的蓝光，一些研究表明，这些蓝光可能会在无形中损害着我们的眼睛。而叶黄素是视网膜黄斑的主要色素，在黄斑区大量聚集。它们的存在就好像电池一样，随时为我们的眼睛“供电”。如果叶黄素不足，我们的眼睛就不能清楚看到外界的景象。不仅如此，它们还像卫士一样保护着我们的眼睛不受外界蓝光的侵害，从而保护我们的视网膜，减少近视情况，降低眼部疾病的发生概率。
但是，叶黄素是一种我们自身不能合成的物质，只能从外界摄取。一般来说，颜色越深的蔬菜中，含有的叶黄素就越多。所以多吃绿色蔬菜就成了我们补充叶黄素的最佳来源。而且呀，这不是它全部的作用，叶黄素不仅对眼睛有好处，它还有其他促进健康的作用。
东东被自己的发现惊呆了。他也算是个小神童了，却不知道蔬菜中还含有这么重要的营养物质。对于蔬菜不怎么感冒的东东，一直对妈妈天天给他做的各种“蔬菜”大餐很无感。但今天他知道了这些知识，决定以后一定多多吃蔬菜了。东东心想：“不是为了妈妈，是为了自己的眼睛和健康啊”。
作者 雅文
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