韩国大邱韩医大学科学家Dae-Yul Son与同事对转基因辣椒和转基因大白菜的花粉过敏风险进行了评估。其中，转基因辣椒抗黄瓜花叶病毒，而大白菜体内异硫氰酸苯乙酯（PEITC）含量较高。他们将两种转基因植物插入基因的氨基酸序列与已知过敏原进行了对比。
结果显示，没有基因产品的氨基酸序列与已知过敏原类似。蛋白质凝胶电泳分析结果表明，两种转基因作物的蛋白质模式与非转基因的类似。花粉耐性结果显示，非转基因与转基因植物的反应是一致的。
根据这些结果，研究者得出结论，无论是蛋白质成分和变应原性，转基因辣椒与大白菜与非转基因都无差异。
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