求证·探寻喧哗背后的真相·关注“致癌物”
制图：张芳曼
长期以来，网络流传多种食物、各种版本的致癌说，如“约有1/3的癌症与饮食有关”等。与此同时，有些网文又提出“一些食物可以有效阻止癌细胞的生长和繁殖”等抗癌说。癌症的成因和致病原理是什么？形形色色的致癌、抗癌说法是否靠谱？人民日报《求证》栏目记者采访了有关专家。
人人都有癌细胞吗？
【回应】正常人群没有癌细胞，但人体细胞内有原癌基因，其在一定因素作用下会突变诱发癌症。
上海市东方医院放疗科主任秦庆亮介绍说，癌症是以细胞异常增殖及转移为特点的一大类疾病，是此类恶性肿瘤的统称。
上海市第六人民医院肿瘤科副主任医师郭跃武解释说，癌症是一种细胞疾病，有一个完整的发生发展过程。一般来说，1克大小的癌组织中大约有109个癌细胞，1个癌细胞经过30次倍增才能达到这个数量。而不同癌症的生长速度差别很大，生长最快的，癌症倍增时间不到3天，生长缓慢的，可达600天以上。当癌细胞增殖到1克左右时，才能被现有的影像学检查方法检测出来，所以临床上对癌症的定义特指此后的1/4阶段。
“癌细胞并非人人都有，正常人群没有癌细胞，但正常人体细胞内有原癌基因，其在一定因素作用下，会出现突变进而诱发癌症。”第四军医大学西京医院肿瘤科副主任薛妍表示。
秦庆亮解释说，癌细胞的特点是无限制、无止境地增生，使患者体内的营养物质被大量消耗。同时，癌细胞释放出多种毒素，使人体产生一系列症状，它还可转移到全身各处生长繁殖，导致人体消瘦、无力及严重的脏器功能受损等，癌症患者最终由于器官功能衰竭而死亡。
对于癌症病因，秦庆亮认为，一般是机体在环境污染、化学污染（化学毒素）、电离辐射、自由基毒素等各种致癌物质、致癌因素的作用下导致身体正常细胞发生癌变的结果，常表现为局部组织的细胞异常增生而形成局部肿块。“吸烟是人体摄入化学致癌物的主要途径之一，从香烟的烟雾中可以分析出20多种化学致癌因子。”
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