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你可能听过网上一些轶事，温水加柠檬汁能排毒、充能和舒缓心情。单独喝水或者柠檬汁都是健康的。但如果混合在一起会更加健康吗？答案是否定的！但是喝柠檬水会对身体产生长期损害吗？似乎不会。
柠檬水含有维生素C，但你真的需要额外补充吗？
柠檬汁含有的维生素C是一种重要的营养物质。我们很早就知道缺乏维生素C能导致坏血病。坏血病最常见于以前的水手，因为在长时间的航海中，他们没有办法获得新鲜的蔬菜和水果。
最近，我们也观察到澳大利亚的一些人维生素C水平较低，比如说，一些人需要入院和转诊手术。但这并不代表社区广泛人群的维生素C水平。对这些人来说，导致他们生病的因素也可能影响了他们的维生素摄入。
如果你的维生素C摄入水平很低，那么喝柠檬水可能有益。尽管维生素C在30-40℃会开始降解，不过无需过多担心温热的柠檬水，水温对维生素C水平的影响很小。如果饮食中的维生素C充足，那么多余的维生素C会以原型或草酸的形式通过尿液排泄。
柠檬汁还有什么作用？
柠檬汁可能有其他益处，但目前为止的研究结果不一。
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有研究发现高血脂（胆固醇）的人在喝柠檬汁的8周后，血压、体重和血脂水平并没有改善。
然而另外一项研究表明，与吃面包时喝茶或喝水相比，吃面包时喝125ml柠檬汁能略微降低血糖。一个小型研究发现，吃米饭前喝下含有30g柠檬汁的水具有相似的效果。
研究人员认为：柠檬汁的酸性能抑制唾液中一种特定的酶——在口腔中开始分解淀粉的唾液淀粉酶。因此这会延长肠道中淀粉完全分解为葡萄糖的时间并延缓葡萄糖穿过肠壁进入血液的速度。这种机制有可能降低糖尿病人的血糖峰值，尽管还没得到证实。
其他的研究指出，柠檬中其他的营养素有助于避免糖尿病的发生。但你也可能通过向食物添加柠檬汁的方法获益。
那排毒、充能和舒缓的作用呢？
身体其实无需柠檬水的“帮助”就能排毒。肝脏分解毒素或过剩的营养素，而肾脏负责清除分解后的分子，并通过尿液最终排出体外。没有证据表明维生素C有助于排毒。因此任何声称柠檬水排毒的信息都是不实的。如果真的需要排毒，那你可能需要进行肝移植了。
那柠檬汁会充能吗？如果排除能使你感觉良好的安慰剂效应，那么答案就是否定的。然而，就像其他营养素一样，维生素C不足会使你感觉筋疲力尽。
至于柠檬水舒缓神经的作用，一些人觉得温热的饮品令人放松而另一些人喜欢冷饮。喝饮品的最适温度就是你最有可能喝到足够多的液体并保持身体水分的温度。
柠檬水可能有害吗？
因为柠檬水是酸性的，因此有人担心它会腐蚀牙釉质。但所有的酸性饮料都有这个问题，包括汽水和橙汁。
（图片来源：Busbus/rawpixel）
为了减少酸腐蚀牙齿的风险，一些牙医给出以下建议：
1、饮用柠檬水后用水漱口
2、随后咀嚼无糖口香糖刺激唾液分泌
3、饮用柠檬水后避免立即刷牙
4、使用吸管以避免柠檬水接触牙齿
一些医生说柠檬水可能会刺激膀胱并造成一些人出现尿频、尿急，尤其是夜尿。如果发生这种情况，他们建议直接喝水。然而一项研究调查了一系列的饮料，包括柠檬饮料，他们发现减少柠檬饮料的摄入对膀胱刺激没有影响。
另一些研究说柠檬水会加重胃酸反流（烧心）。但是这并没有明确证据。那么，我还应该喝柠檬水吗？
如果你喜欢喝柠檬水，那就喝吧！但如果你不喜欢，那你也没错过什么。你能从水果蔬菜或其他柑橘类水果中获得维生素C。你也可以在吃肉、沙拉或蔬菜的时候挤些柠檬汁在上面。
作者：Evangeline Mantzioris
翻译：陈振翀
审校：郭晓
引进来源：Theconversation
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